Bombas Mexicanas.

 Hace unos días recibi en mi casa este maravilloso lote de purés de la empresa Indekove / Heunkove , ambas marcas trabajan con la misma gama y calidad en todos sus productos. Os recomiendo que visiteis su página web os encantara.

Ingredientes: 

- Puré de Patatas
- 200 gr Carne Picada Ternera.
- 1/2  Cebolla Picada.
- Ajo en polvo
- Pimienta negra, sal.
- Salsa de Tomate.
- Tabasco
- Aceite de Oliva.
- 2 Huevos
- Pan rallado.

Elaboración: 

1. Yo he usado el puré de patatas que me han enviado, pero se pueden hacer con puré de papas casero (que quede gordito) o con el clásico de polvos.... también deberá quedar gordo para después poder manipularlo.

2. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla bien picada... cuándo esté agregamos la carne picada y cocinamos.

3. Ponemos pimienta negra + sal + ajo en polvo +  gotitas de tabasco. (Si es para los peques de la casa suprimimos la pimienta y el tabasco...)

4. Sólo nos queda por poner un poquito de salsa de tomate (no mucha).... dejamos templar.

Montaje: 

1. Formamos bolitas de puré de patata.... a una de esas bolitas la hacemos un hueco y rellenamos con la carne.... después cubrimos con la otra bolita aplastada y cerramos bien.

2. Una vez terminadas con todas las bombas, las pasamos por huevo y después por pan rallado. (Este paso lo realizamos dos veces, así quedará un empanado mas crujiente).

3. Freímos las bombas en aceite y dejamos que escurran sobre papel de cocina.

 

4. Acompañamos con una ensalada de zanahorias y pepinillos o con salsa picante.

Espero que os gusten !!!!