Calabacines con Pavo y Huevo Cuajado.

 Hoy toca otra receta que me chifla.... a mi es que las verduras me encantan... son prácticamente mi menú diario.
Combinadas con proteínas son de lo mejor...y éste plato que traigo es completo y está riquísimo.

 Ingredientes:
- 3 Calabacines Blancos Medianos
- 1 Cebolleta Fresca Grande
- 300 gr de Pechuga de Pavo (Embutido)
- 4 Huevos M
- Pimienta Negra, Ajo en polvo
- 1/2 Pastilla Avecrem Verduras
- Chile en escamas (opcional)

 Elaboración:
1. Cortamos el calabacín en rodajas semi finas..... las colocamos en una sartén tipo wok (la tapa tiene un agujerito) y por encima la cebolleta en juliana.

Espólvoreamos pimienta negra + ajo en polvo + 1/2 pastilla avecrem desmenuzada.
Ponemos un dedito de agua y tapamos.
2. A los 10 minutos movemos y dejamos que queden tiernos pero no deshechos.
3. Añadimos el pavo troceado y dejamos cocinar (moviendo con cuidado). Probamos de sal y si necesita añadimos.

4. Con la pala de madera hacemos unos pequeños volcanes dónde cascaremos los huevos.... (a los huevos les pondremos sal y unas escamitas de chile) tapamos y dejamos que se hagan.

5. Servimos de inmediato y acompañamos con tortitas de maíz.

Comida sana y nutritiva dónde las haya !!!!