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jueves, 7 de octubre de 2010

Como Hacer Masa Madre o Masa de arranque

Esta masa es simplemente para elaborar algunos postres o bollos que necesitan levar...... en este caso voy a poner los ingredientes para la masa de arranque del Roscón de Reyes........ para el resto de las recetas se hace igual sólo que la cantidad puede ser diferente ......


Ingredientes:

- 100 - 150 Ml de leche tibia.
- 3 Cucharadas de Harina de Fuerza.
- 30 Levadura Fresca.



Elaboración:

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y removemos  todo bien con ayuda de una varilla. Recomiendo desmenuzar la levadura antes de incorporarla.

2. Una vez conseguido una mezcla homogénea tapamos con un papel film o un trapo y dejamos 30 -35 minutos hasta que doble el volumen.


Os dejo las fotos..........

ANTES



DESPUÉS

1 comentario:

  1. mejor mezclar la levadura con la leche templada, ¿no?

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