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martes, 12 de junio de 2012

Croquetas de Atún y Champiñón.


Ingredientes: 

- 2  Latas de atún al natural, bien escurridas.
- 1/2 Bandeja de las grandes de champiñones.
- 1/2 Cebolla (la mía era grandecita)
- 4 Cucharadas soperas de harina (colmadas)
- Leche (400 ml aprox)
- sal, nuez moscada y perejil.
- Aceite de Oliva.
- Huevos
- Pan rallado. 


Elaboración:

1. Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva...... después agregaremos los champis muy bien picados. Si podéis usar el robot de cocina mejor. Cocinamos.

2. Una vez cocinados los champis, ponemos el atún bien escurrido y desmigado.... ponemos sal + pizca de nuez moscada y perejil.  
3. Ahora ponemos las cucharadas de harina.... movemos bien que se cocine y pierda el sabor a crudo... y después pondremos la leche a pocos y removiéndo a la vez hasta formar una rica bechamel.

4. Ponemos nuestra masa de croquetas en un plato y extendemos muy bien.... tapamos con papel film y así evitamos que cuándo se enfríe se le forme una capa dura. Guardamos en la nevera.

5. Una vez que la masa haya cogido cuerpo, formamos nuestras croquetas pasándolas por huevo batido y después por pan rallado.

6. Freímos y dejamos que escurran sobre un plato con papel de cocina para retirar así el exceso de grasa.

A comer !!!!


29 comentarios:

  1. Nunca le he puesto champis a las croquetas, y me gusta mucho la idea. Se ven bien jugositas, me encantan
    Besitos

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  2. Que buena idea!! Tienen que estar riquisimas así!! Besos

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  3. que buena pinta.... y yo aquí en el trabajo con un hambre!! me voy a coger unas poquitas, vale? ;)
    Besos!

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  4. Menuda pintaza!!! una combinación estupenda!!!

    un besazoooo

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  5. Sonia te han quedado super bien, mandame unas poquitas para la cena porfi!!! jeje un beso guapa :)

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  6. Buenísimas!! Yo también quiero unas poquitas para cenar, jeje. Un beso!

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  7. En casa nos encantan las croquetas, esta combinación no la he probado nunca, me la apunto.
    besos. Lola

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  8. con lo que me gustan las croquetas ! que pena no poder meter la mano y llevarme una!!1 besitos

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  9. Esta combinación no la conocía, rica, rica, rica.
    Y Paula preciosaaaaaaaaaaaaa.
    Besazos

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  10. Las croquetas me gustan y con loq ue sean estan buenas......

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  11. mm!! que buenas y que hermosas ^^
    porque no puedo comer atun que sino mañana las estaba preparando :)
    besotes! ;)

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  12. Holaaa, las croquetas que agradecidas son verdad? me encantan con todo, pero champis no les he puesto nunca, tendré que probar porque seguro que están buenísimas!
    Un besoooo

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  13. wowwww que receta mas rica.. yo venía buscando las habitas salteadas y me encuentro con estas ricas croquetas!!!
    Me encanta. Un beso guapa

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  14. Qué corte más bueno Sonia, sólo falta la bebida fresca y nada más, a disfrutar!!!

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  15. unas croquetas riquisiams.
    un saludo

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  16. Hola vaya croquetas uumm que pinta.
    Un saludo.

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  17. Hola Sonia!, venía a por mi trocito de bizcocho de nata, pero ya que estoy, me llevo unas croquetillas para la cena,je,je. Besitos a mis chicas favoritas.

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  18. Mmm que relleno, me encanta, la verdad que tiene que ser muy rico, me lo guardo que pronto caen por mi cocina beoss

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  19. Anda nena!! Pues no se me habría ocurrido hacer las croquetas así, tienen que estar muy ricas.

    Besotes!!!

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  20. Sonia, te han quedado unas croquetas de lujo. Ya verás lo que le gustan a Paula cuando sea un poco más grandecita jeje. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. Di la verdad, seguro que has congelado unas pocas. Pues te envío la agencia a recogerlas, que las quiero probar mañana. Ja,ja,ja. Besos

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  22. Sonia,me encantan las croquetas caseras de cualquier cosa y desde luego que estas tuya me gustaran mucho.
    Un beso

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  23. He andado un poco liadilla estas semanas pero ya me he puesto al día con tus posts jeje.
    Las croquetas, una pasada!! :D
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  24. Se ven deliciosas
    me encantan los champiñones a si que estas croquetas me volveran loca seguro
    un saludo

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  25. Que croquetas mas ricas que has preparado, nunca he preparado unas croquetas así, ademas que los champiñones les dará un toque especial.
    Que tengas un buen dia
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  26. Me encanta cocinar croquetas de cosas diferentes. Tienes muchas ideas aquí. Me ha encantado. Un besillo!

    www.cocinanos.blogspot.com

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  27. Una combinación buenísima, el atún y champiñón, unas croquetas buenísimas.
    besos,

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