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martes, 5 de junio de 2012

Helado de Chocolate Casero




Ingredientes:

- 300 gr de Chocolate Fondant
- 50 gr de Caco en polvo (Yo Valor)
- 250 ml Nata Líquida (Para montar )
- 350 ml de Leche (Si es entera mejor)
-  30 gr de mantequilla
- 2 Cucharadas Soperas de Azúcar Invertido. (Ver Receta )

Elaboración: 

1. En un cazo a fuego medio derretimos las onzas de chocolate + mantequilla hasta optener una cremita.

2. Agregamos después el cacao en polvo y removemos muy bien, que no se formen grumos.
3. Apartamos del fuego y agregamos resto de los ingredientes, dejando para el último el azúcar invertido ...... movemos bien y guardamos en una jarra tapada en la nevera durante 4 horas.... (Esto se llama mix de helado)

4. Pasado el tiempo preparamos la heladera cómo os expliqué en la entrada anterior (arriba os he dejado el enlace) y dejamos durante 40 minutos.

5. Guardamos en el congelador que tome cuerpo (dentro de un tupper ) y servimos. Yo he acompañado este rico helado con mini galletitas con chocolate.


A mi marido le encantó !!!!!

26 comentarios:

  1. Que pinta madre mia!! esta tarde tengo uno entre manos que ya te contaré ya........a ver que tal me queda. Besukis

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  2. Que rico tiene que estar esto amiga .

    Hace dias que no pasaba por aqui ...

    ¿Todo bien ? Paula estará cada vez más mayor...

    Un beso desde Barcelona .

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  3. que pintaza Sonia,toda una tentación ^^
    besotes!! ;)

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  4. Buenísimo, de mis favoritos.Estas heladeras van a echar humo ¿LLegarán a Septiembre en buenas condiciones?

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  5. Seguro que está delicioso. Hice hoy uno de fresa para comer...una tentación. Os lo traigo en breve!. Besos

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  6. veo tu helado y creo que no pasa de este verano que me anime a preparar helados caseros. Se ve con una pintaaaaa ¡¡besicos

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  7. Soniaaaaaaaaa, no pongas estas cosas que me muero de la envidia, que rico XD. Besos

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  8. Que buen provecho le estas sacando a la heladera!!!! que envidia ;) Besos

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  9. HOla Sonia ya veo que te has puesto las pilas con los helado mnnnnnnnnnnnnnnn yo aun no me he puesto me estoy intentando resistir un poquito.Pero se me esta haciendo la boca agua con este helado. Por cierto yo tengo la misma heladera que tu y el año pasado nunca consegui que pasara mas de 10-15 minutos encendida porque el helado ya esta muy compacto y no se mueven las varillas. ¿A ti no te pasa?.

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  10. Bien que me comía yo una bolita de esas ahora, qué rico
    Besitos

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  11. Riquísimo!!! Y con el calorcito que hace que bien vienen los helados jejeje.
    Besitos!

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  12. Chiquilla que rico, que textura tan estupenda y de chocolateeeee mmm con lo que me gusta a mi besos

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  13. Sonia, que rico el de chocolate, con lo que me gusta. Yo también me he comprado la heladera, ya pondré algunos helados.
    Besos. lOla

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  14. Hola Sonia,

    Ya veo que todas las que estrenáis maquinita os habéis puesto como locas manos a la obra. Je,je,je

    ¡Qué rico te ha quedado! Se ve muy cremoso. Tiene que estar delicioso.

    Un besito,

    Sacer

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  15. La verdad es que es estuendo el helado y ha quedado buenisimo......

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  16. Nada cariño es por si estaba ahora en oferta, de esa manera compre la panificadora y la gofrera, y ese hedado se ve de muerte que rico.........besos guapa.

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  17. despues de la merluza de maribel, me vendria bien tu postre asi que ahora voy para alla.Un besito.

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  18. Tengo el mismo gusto que tu marido, me encanta el helado de chocolate.
    besos,

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  19. Tiene una pinta estupenda este heladito, no me extraña que le gustara a tu maridin. Un besito.

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  20. Que envidiaaaaa que rico te quedó, se ve sensacional.
    Besicos

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  21. Pero que pinta!!!
    Uno de estos me vendría genial.
    Un besazo

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  22. madre mía que delicia de helado, oyye voy a mirar eso del azúcar invertido! que gran idea! un besazo wapiiiiissss

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  23. Si el helado comercial de chocolate me pirra, imaginate este que acabas de preparar. Te quedó ummmmmmmmm!!!! Delicioso. UN BESO!

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  24. Tiene que estar buenísimo este helado, en verano tomo helado casi todos los días, y este tuyo me lo tomaría hoy mismo.
    que tengas un buen día.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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