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miércoles, 12 de septiembre de 2012

Delicias de Pollo Asado y Queso Manchego



Hace unos días preparé un pollo asado..... no se si os pasará pero en mi casa vuela el pollo prácticamente y las pechugas nadie las quiere.....a mi como el pollo asado no me va mucho decidí preparar estas bolitas tan ricas !!! Receta de aprovechamiento en toda regla !!

Ingredientes: 

- 2 Pechugas de pollo asado.
- Daditos de Queso Manchego
- 400 ml aprox de Leche
- Nuez de mantequilla.
- 3 Cucharadas colmadas de harina normal.
- Sal, pimienta negra y nuez moscada.
- 1 Cebolla Mediana.
- Huevo batido
- Pan rallado
- Aceite de Oliva
- Perejil picado

Elaboración: 

 1. Troceamos con ayuda de una tijera de cocina la pechuga de pollo asado, que nos queden daditos. Reservamos.

2. En una sartén ponemos nuez de mantequilla + hilillo de aceite de oliva ... cuándo se derrita agregamos la cebolla bien picada y la pochamos.
3. Agregamos las cucharadas de harina y removemos, que se cocine muy bien y que pierda el sabor a crudo...... después añadimos la leche a pocos hasta conseguir una bechamel.... ponemos sal + pizca de pimienta negra  y nuez moscada.

4. Ahora ponemos el pollo troceado + perejil picado... movemos.... y por último el queso. Mezclamos y ponemos la masa en un plato bien extendida y cubrimos con papel film para así evitar que se forme una costra dura arriba.

5.Cuándo la masa se enfríe en el plato, guardamos en la nevera para que tome cuerpo. Yo las preparé por la tarde y hasta por la noche no las comimos.

6. Pasado el tiempo formamos bolitas y pasamos por huevo batido y después por pan rallado (le puse perejil picado ), freímos y dejamos escurrir sobre papel de cocina para así retirar el exceso de grasa.

Quedan súper jugosas estas delicias y con un sabor a quesito buenísimo !!!!


41 comentarios:

  1. Estos bocaditos, son verdaderas delicias; y encima una forma de sacar adelante los restos de comidas
    Muy buena presentacion y un pincho muy agradable.
    Besitos

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  2. Un bocado perfecto y con ese queso manchego tiene que dar un sabor estupendo.
    Besos.

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  3. Vaya receta de aprovechamiento más buena. Tienen que estar riquísimas con el queso manchego. Un saludo.

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  4. De verdad Sonia, ahora mismo tengo bastante hambre y veo estas delicias y te prometo que se me está haciendo la boca agua!. Genial y rica idea de aprovechamiento. Gracias y besitos Ana

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  5. aaayyy Sonia!! Se me hace la boca agua! Yo quiero unas cuantas delicias de estas! Besos guapa :)

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  6. me encantan estas recetas de aprovechamiento que aún son más ricas que la receta original! como su nombre indica una DELICIA! bicos

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  7. Tienen que estar buenisimas, Sonia!!!. Bienvenidas todas estas recetas de aprovechamiento pq no está la cosa para tirar nada de nada, mucho menos, comida.
    Un abrazo

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  8. ala que buenas tienen que estar¡¡¡¡¡me gusta la idea¡¡¡¡

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  9. que ricas!!!!!!!!!!!muy buena idea!!!!un besito

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  10. EN MI CASA ES TODO LO CONTRARIO AQUI SOMOS TODOS DE PECHUGA.PERO ESTA DELICIAS TIENEN QUE ESTAR PARA CHUPARSE LOS DEDOS.BESOS

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  11. en mi casa al contrario! la mayoría preferimos pechuga, jeje..

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  12. Ayyyy que pintazooo lo pondre en practica segurisimo!!me ha gustado tu blog, te sigo!
    y si te gusta el mio te espero como seguidora :) un besito guapa!!

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  13. Ay querida pero que bolitas tan ricas que te has marcado hoy, escucha que me voy a cenar a tu casa, espérame, besitos, la chiquitina se ve preciosa

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  14. Sonia, qué buena idea. Eso sí, en mi casa el pollo asado vuela, que a mi me gusta hasta haciendo el pino
    Besitos

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  15. Me gusta el pollo, y tu has dejado unas bolas deliciosas, me encantan todo tipo de croquetas, muy ricas.....besos guapa

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  16. me has dado una buena idea, sin embargo en casa, vuelan las pechugas
    bs

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  17. Tienen que estar de pecado. Un abrazo, Clara.

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  18. Nena pero que buena idea!! Yo tampoco soy mucho de pollo asado, como tenga mucha pringue me deja el estómago fatal, pero tu idea me ha gustado mucho!!! :D Me la apunto también jajaja.

    ¿Qué tal todo princesa? A ver si saco un hueco y hablamos guapa.

    Muakkkkkk

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  19. Ay Sonia que cosa más rica!! Además super jugosito por dentro y el toque del queso manchego, genial!!
    Por algo se llaman delicias, no? jeje
    Qué guapísima está la nena... "pa" comérsela!!
    Un besote.

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  20. Niña, pues para ser de aprovechamiento te han quedado de lujo, que buena pinta.
    Besos. Lola

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  21. Que pinta sonia la de estas boli-croquetas de pollo y queso, sin duda para copiar telas con tu permiso claro
    Un saludo

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  22. ^Pero que bolitas mas ricas Sonia!
    Me encantan, con ese relleno se me esta haciendo la boca agua..un besitoo

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  23. En mi casa también quedan las pechugas ,yo las uso para hacer croquetas que están muy ricas .besinos

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  24. Claro... si tu no comes pollo asado, pues... un muslo pa tu marido, otro para Pauli y te sobran las dos pechugas... lógico!!! ja,ja,ja Seguro que de las delicias que nos traes tan ricas si te has puesto morá. Besossss

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  25. Tienen un corte bárbaro, qué buenas te quedan guapa, vaya picoteo!!!

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  26. Recien descubro tu blog y ya me ha encantado la primera receta que veo! Genial :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  27. Yo no tengo esa suerte! en mi casa les encantan las pechugas pero precisamente por eso prepararé tu receta. Les encantarán estas delicias.. Besos,

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  28. ainsss Sonia con lo que me gusta el queso, tiene que estar de lujo, ideal para picoteos y caprichos...jejeje

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  29. Pues como siempre una receta en toda regla, da gusto para lo jovencita que eres la buena mano que tienes para la cocina, espero que mi princesita cuando sea mayor sea como su mami jeje. UN besazo preciosa

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  30. Hola Sonia, muy de acuerdo contigo, a mi tampoco me gusta mucho el pollo asado, digamos que no es mi tipo, ésta me parece una excelente idea para convertirlo en algo absolutamente delicioso, se me hace agua la boca, sobre todo con la última fotografía en donde se ve el relleno.
    Un beso
    Esmeralda

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  31. Qué jugoso se ve por dentro. Y con el punto de queso...uummm.

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  32. Una receta deliciosa que cualquier dia la pongo.Gracias Sonia cielo.Besitos para los tres y a tu perrito que es muy gracioso.

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  33. Sonia nos vamos a tener que comprar el pollo a medias, en mi casa solo comen las pechugas,ja,ja. Tu receta me parece un manjar, deliciosa. Besos

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  34. Sonia que buena receta, ya sabes que me gusta aprovechar todo y esta me parece genial, en casa se come todo el pollo pero para dos comprenderas que siempre sobra, me ha gustado tanto que te la he copiado antes de ponerte el comentario jajaja. Un besito guapa

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  35. Mmmm, qué ricas, tengo que probarlas y prontito!!

    Un beso

    http://tuplanbodas.blogspot.com.es/

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  36. ¡Vaya si que son unas auténticas delicias! Inmejorables.
    Besos y feliz viernes.

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