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jueves, 22 de noviembre de 2012

Croquetas de Langostinos.



La verdad es que ésta receta surgió debido ha que me regalaron un kilo de langostinos..... unos pocos los comimos tal cual, otros en un wok con verduras y soja y con el resto no sabía que hacer..... así que me decidí por unas croquetas y quedaron fantásticas !!!!!!!!!!

Ingredientes: 

- 350 gr aprox de Langostinos Cocidos y Pelados.
- 500  - 600 Ml de Leche
-  4 Cucharadas bien Colmadas de Harina.
-  2 Cucharadas Soperas de Nata Líquida para Cocinar
-  1 Cebolla Mediana
-  Aceite de Oliva, Sal , Pimienta Negra.
-  2 Huevos Batidos
-  Pan Rallado.
-  Perejil Picado 

Elaboración:

1. Pelamos y troceamos los langostinos en daditos.... reservamos.
2. En una sartén ponemos aceite de oliva y pochamos muy bien picada la cebolla con una pizca de sal.... una vez pochada agregamos los daditos de langostinos y pizca de pimienta negra... mezclamos.


3. Agregamos la harina removiéndo bien para que se cocine y después no sepa a crudo y vamos echando la leche a pocos hasta conseguir una bechamel.

4. Una vez esté preparada la bechamel agregamos un chorreón de nata y mezclamos dejamos que se haga una crema gordita sin grumos .......... volcamos la masa sobre un plato, cubrimos con papel film y dejamos enfriar, después la guardamos en la nevera para que tome cuerpo. Yo las preparé por la mañana y hasta la noche no las preparé.

5. Una vez pasado el tiempo, preparamos las croquetas como siempre pasándolas por huevo batido y pan rallado con un poco de perejil picado .............. freímos y a comer !!!!!

 Mi marido "atacando " una croquetita

33 comentarios:

  1. que ricas, por dios!! las croquetas me gustan de todo, dá lo mismo!! y si son con langostinos....ya me estoy babando, ejejejejej buenñísimas!!

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  2. Menuda delicia de CLOCLETAS, válgame Dios. Cómo se nota donde hay money eh? yo tendré que hacerlas de jamón cocido...jajaja, pero claro, no es lo mismo no?. Adios bonita.

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  3. Qué croqutas más ricas!!, con tropezones de langostinos...mmmnnn ¡ya se me hace la boca agua!

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  4. En mi casa no se hacen croquetas, ni mi madre ni yo tenemos la costumbre y como las congeladas casi que ni me gustan me voy a tener que ir a la tuya cuando las prepares, que menuda pinta! Avisame la proxima vez eh??jeje. Un beso guapa, y otro a Junior de Carlota, que dice que a ver si de una vez los presentamos! :P

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  5. Babeando me tienes a estas horas de la mañana, QUE RICAS!!!!

    Besos :)

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  6. Con lo que me gustan las croquetas y los langostinos y nunca se me había ocurrido mezclarlos. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  7. Estan buenisimas... seguro que yo las preprao tambien... la verdad que las croquetas admiten cualquier cosa... y para estas fiestas que se acercan estan geniales como aperitivos...

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  8. En casa las croquetas de lo que sean, les pirran a todos, se ven realmente ricas, besitos de La dulce Ali

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  9. Sonia, esto no se hace...............
    Me comería la bandeja entera jajajaja.
    Paula está cada día más guapa ;)
    Un besito linda!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  10. Si las tuviera al lado yo también las atacaría, deben saber a gloria!!!
    Besitos

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  11. Um... hace años mi abuela hacia unas empanadillas de camaron deliciosas, tu receta me las recordo. Que ricas.
    Un beso.


    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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  12. Niña!¿tu sabes que soy la croquetera universal? me gustan hasta las congeladas!por decir algo,por que yo las hago ricas ricas,pero estas te las voy a copiar,ya se a una que le van a encantar...por cierto lo de la nata en la bechamel no lo he probado,así que apuntando que es gerundio!...y besitos

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  13. Me encantan las croquetas!!! creo y veo que no soy la única, Te han quedado geniales!!!

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  14. Sonia te han quedado de vicio!!!!me encantan las croquetas lo que no me gusta es prepararlas que son un poco laboriosas...

    Besets

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  15. Has escogido una de las mejores maneras de aprovechar los langostinos, en croquetas, que ricas niña, y que contenta va a estar Paula cuando pueda probar todas las cosas ricas que hace su madre. Por cierto se parece al papa, que lastima verdad, las mias también, despues de estar poniendo toda la carne en el asador y no sacan de nosotras nada más que el color de pelo.
    Besos. Lola

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  16. que ricas son y es más te salen perfectas.
    bs

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  17. Que buenas por dios Sonia, me encantan, si te metes en mi otro Blog veras como nos pusimos de croquetas el domingo pasado jajaja, no podiamos más y unas eran parecidas a las tuyas.Besos
    Te dejo el enlace
    http://asrecetassanasyligerasdemamar.blogspot.com.es/2012/11/duelo-de-croquetas.html

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  18. Las croquetas de langostinos están para ponerse morada,mira que nos gustan las croquetas ¿eh? de cualquier relleno estan buenas...au omá que ricas
    bss

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  19. que buena pinta Sonia, con langostinos deben de estar de muerte.....

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  20. Se ven estupendas y seguro muy buenas y con ese colorcito ideal...

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  21. Hasta ahora las hemos preparado de jamón, de Idiazabal, de setas... pero estas de langostino?? Buahh!! creo que van a ser las próximas :)

    ¡¡Tienen una pinta genial!!

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  22. Soy una croquetera empedernida, por una croqueta ma-to! Jajaja me gustan de culaquier relleno y las tuyas de langostinos me las comia todas ahora mismo

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  23. ¡NUNCA SE ME HUBIERA OCURRIDO!!! las más raras que he probado son las de erizo y estaban muy buenas

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  24. Soniaaaaaa.....que croquetas nos presentas, esas estan de mareo jaajajaj....con lo que me gustan, no te a sobrado alguna jeje......besos guapa.

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  25. las croquetas son mi perdición y con langostinos tienen que ser para empezar a comer y no parar! bicos

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  26. Mi querida Sonia tu marido sabe muy bien lo que come, porque tu lo tienes acostumbrado a cosas tan ricas como estas croquetas que te han quedado de cine, Mil besicos guapa

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  27. Menuda pinta tienen esas croquetas, qué buenas

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  28. Las croquetas tienen que estar de muerte, y más hablando con una apasionada de los langostino y las gambas!!! que tienen su trabajo..y lo ricas que están!!!
    un besazooooooo

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  29. Sonia,esas croquetas tiene una pinta rica, rica.El toque de nata en la bechamel me gusta mucho.Todo un acierto ;)Besote

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  30. Vaya pinta!!!! Me la apunto, que a mi marido le vuelven locos los langostinos!!!!
    Visita mi blog que soy nueva!!!
    lucia1981.blogspot.com

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