Paella de Marisco.

Ayer os enseñe la tarta que preparé  por el día del padre y esta fue la paella....... espero que os guste !!!!

Ingredientes: (Yo la preparé para 6 personas)

- 2 Tazas de arroz.
- 1 puñado de guisantes.
- 1 puñado de judías verdes.
- 1 puñado de gambas (sirven congeladas... pero descongeladas)
- 1 puñado de mejillones (idem)
- 1 puñado de Almejas.
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Pimiento Verde Grande o dos pequeños.
- 200 gr de anillas de calamar. (Yo las corté un poco)
- 200 gr de Pollo (En trozos)
- 1 Pastilla Avecrem sabor pescado
- 1 L Caldo pescado
- 1/2 lata de cerveza
- Colorante Alimenticio.
- 12 Gambones.
- 3 Pimientos morrones.
- Aceite de Oliva, sal, ajo en polvo y pimienta negra.

Elaboración: 

1. Los gambones los pelamos dejándoles la cabeza y un poco de cola.....  y las almejas las ponemos en un bol con agua y sal . Reservamos hasta el final
2.  El pollo que lo tendremos sin piel y en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, le ponemos pizca de sal + ajo en polvo + pimienta negra, y lo sellamos en la paellera con un poco de aceite. Reservamos en un plato.

3. En el mismo  aceite  pochamos el pimiento rojo y verde muy bien picado.... después pondremos los guisantes y las judías verdes. Cocinamos.

4. Agregamos las anillas de calamar troceadas.... damos unas cuantas vueltas y después ponemos las gambas peladas + mejillones. (5 -8 minutos)

5. Ponemos el pollo que teníamos reservado mas el jugo que este suelte + 1/2 lata de cerveza (truco de mi madre) dejamos que evapore el alcohol y después agregamos el arroz damos una cuantas vueltas que coja todo el sabor ....

6. Cubrimos con el caldo de pescado y colorante alimenticio.... dejamos cocinar.

Nota: si necesita mas caldo usamos la pastilla de avecrem + agua y le vamos poniendo.

7. Cuándo al arroz le queden 5 -7 minutos ponemos las almejas por encima y los gambones reservados.... tapamos con papel albal.... y dejamos reposar.

8. Terminamos decorando con unas tiras de pimiento morron..... a disfrutar !!!!!!!!!