Tarta de Queso, Baileys y Chocolate.

Esta tarta se la he preparado a mi marido para celebrar hoy su dia por partida doble, su santo y por supuesto el dia del papi !!!!!!!
He organizado una comida familiar con unos entrantes, paella de marisco y después esta tartita. Espero que os guste !!!!!!! y de paso aprovecho para felicitar a todos vuestros papis y por supuesto al mioooo jijijiji.

Ingredientes: 

 - 200 gr galletas tipo digestive.
- 100 gr Mantequilla (derretida)
- 240 gr Queso Crema
- 300 ml Nata (Para montar)
- 1 Yogur natural azucarado.
- 1 +1/2 medida de yogur de azúcar.
- 75 gr de Chocolate con leche (estilo Milka.....)
- 50 gr Mantequilla
- 7 Hojas de gelatina (Si son de mercadona 2 mas)
- 50 ml Baileys
- 75 ml Leche Entera.


Elaboración: 

1. Ponemos las gelatinas en remojo... agua muy fría y reservamos.
2. Preparamos la base como siempre y para ello trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo y la mezclamos con los 100 gr de mantequilla derretida. Colocamos en el molde la masa resultante y formamos la base. Guardamos de mientras en la nevera.
3. En un recipiente ponemos el queso + yogur + azúcar ... mezclamos bien hasta conseguir una crema.

4. En el micro calentamos la leche y disolvemos en ella las gelatinas que teníamos reservadas (bien escurridas). Después esta leche se la ponemos a la mezcla de queso de antes.

5. Montamos la nata (yo use la máquina). Reservamos.

6. Ahora a la mezcla de queso la dividimos en dos partes.... a una de ellas le agregamos la mitad de la nata montada y el Baileys..... mezclamos con movimientos envolventes para que la nata no se nos baje. Reservamos.

 Mi marido moviendo...

7.  La otra mitad de la mezcla de queso la ponemos el chocolate fundido junto con la mantequilla (lo hacemos en el micro) y la otra mitad de la nata montada.....mezclamos con movimientos envolventes.

Montaje: 

1. Volcamos la mitad de la masa blanca sobre la base de galletas que teníamos en la nevera.... y encima de esta la mitad de la masa de chocolate.
2. Ahora ponemos encima de la masa de chocolate el resto de la masa blanca y encima de esta cucharadas de la masa de chocolate. (ver fotos )

3. Con un palillo o cake taster hacemos remolinos y dibujitos con la masa.

Reservamos en la nevera hasta que cuaje. (Mejor de un día para otro).
Esta deliciosa y con un sabor increíble.

Fuente: Kanela y Limón