BUNDT CAKE DE NATILLAS.

 Este bundt lo preparé entre otras cosas para celebrar el día del padre......... en principio yo quería preparar una tarta pero mi marido cambiaba de opinión todo el rato, hasta que me dijo Sonia quiero un bizcocho de los esponjosos.... de los que hay que mojar bien en la leche.

Así que me decidi por este bizcocho....., a mi marido le encantan las natillas y queda muy esponjoso y tierno así que perfecto. Lo tenía apuntado en mi libreta desde hace mucho y fue la ocasión perfecta...supongo que lo cogeria de internet o de algún libro mio de repostería.

Ingredientes: 

- 1 Sobre de Natillas Caseras (Yo siempre uso Potax)
- 150 gr de Harina de Repostería (Es importante)
-  1/2 Cucharilla de Vainilla Liquida
- 3 Huevos L
- 1 Sobre de Levadura en polvo
- 100 gr de Azúcar
- 10 Ml de Leche
- 150 ml de Aceite de Girasol

Elaboración: 

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño.
2. Ahora agregamos la leche, el aceite de girasol y la vainilla líquida sin dejar de batir.

3. Ya sólo nos queda por poner el preparado de natillas,. la levadura y la harina. Batimos hasta conseguir una cremita.

4. Engrasamos un bundt cake (yo usé el spray..... una maravilla) y vertemos la masa. Sino tenéis spray engrasar / enharinar cómo siempre.

Horneamos a 180 grados  ......... 35 minutos (el mío 30 exactos) Pinchar con un cake taster, cada horno es un mundo.

5. Dejamos enfriar dentro del molde 5 minutos y después desmoldamos y dejamos sobre una rejilla, hasta que se enfríe por completo.

6. Una vez frío espolvoreamos una mezcla de azúcar glass con canela en polvo por encima.

                                                    Fijaos qué color y qué esponjoso.