JAMONCITOS DE POLLO AL CURRY.

Ingredientes: 
- 6 Jamoncitos de Pollo
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1 Pimiento Verde
- 2 Dientes de Ajo
- 1/2 Vaso de Vino Blanco / Tinto (Yo tinto)
- 1 Pastilla Sabor Pollo
- 2 Cucharaditas de Curry
- 1 Cucharada de Harina
- 1 Cucharada de Salsa de tomate
- Sal , Ajo en polvo y pimienta negra
- Aceite de Oliva
- Perejil
- Agua
- Arroz Integral (Opcional)

Elaboración: 

1.  Ponemos un chorreón de aceite de oliva en la olla express y sellamos los jamoncitos de pollo con una pizca de sal ...... una vez sellados sacamos y reservamos en un plato.

2. En ese mismo aceite ponemos las zanahorias, el pimiento verde , la cebolla y los ajos a pochar.....

3. Una vez pochadito agregamos la cucharada de salsa de tomate y mezclamos bien y despegamos bien del fondo de la olla los restitos de sellar el pollo...... a continuación ponemos la cucharada de harina y removemos............ en ese momento pondremos el vino tinto y dejaremos que se evapore el alcohol.

4. Ahora añadimos los jamoncitos reservados a los que les pondremos pizca de ajo en polvo y pimienta negra. Mezclamos con ayuda de la cuchara de madera....... ponemos las cucharaditas de curry, desmenuzamos la pastilla de sabor y cubrimos con agua. Dejamos cocinar 15 minutos aproximadamente.

5. Pasado el tiempo, retiramos con cuidado los jamoncitos y pasamos la salsa con ayuda de la batidora.... después pondremos los jamoncitos dentro y dejamos 2 minutos que haga "chup chup".

6. Emplatamos y espolvoreámos con perejil

Nota: Yo acompañé los jamoncitos con arroz integral ........me parece que el arroz con el curry van estupendos.... pero podeis poner lo que mas os guste, patata sancochada, frita, ensalada....

Fuente: Idea tomada de Karlos Arguiñano con algún cambio.