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viernes, 27 de mayo de 2011

Mermelada de Fresa Casera.



Ingredientes: 

-  2 Kg de Fresas. 
- 250 gr de Azúcar (Yo usé edulcorante del Lidl y usé mas cantidad... eso ya al gusto).
- 1/2 Limón (zumo)
- 1/2 Vasito de agua. 

Elaboración: 

1. Lavamos las fresas, retiramos el rabito y las picamos.....  

2. Una vez picadas añadimos azúcar o edulcorante + zumo limón  y movemos bien. Dejamos macerar durante 15 -20 minutos.



3. Ponemos las fresas en una cazuela al fuego y dejamos que rompa ha hervir . En ese momento bajamos el fuego y dejamos cocinar..... con una cuchara retiramos la espumita que sale. 

4. Si vemos que está muy gordita y necesita agua se lo pondremos......

5. Yo en mi caso no pasé la mermelada por el chino... porque me gusta que tenga algún trocitín (aunque no había muchos) si lo quereis mas fino pues pasarlo. 


 ¿ Cómo envasar la mermelada? 

1. La mermelada se guarda en caliente.
2. Rellenamos los tarros esterilizados (Ver explicación en mi blog)....... yo puse una cucharita dentro para que no se rompiera al estar tan caliente la mermelada. (Así con todos).

3. Cerramos bien el tarro (bien fuerte) y los cocemos al baño maría unos 20 -25 minutos, después sacamos con cuidado y dejamos enfríar POR COMPLETO así crearemos el efecto de vacío en el interior "típico clac al abrir".
4. Una vez bien frío lo guardamos en la nevera o en la despensa......


33 comentarios:

  1. La mermelada buenísima pero y esos perritos??? que monada!!!
    Me pierden los perros!!! Son lo mejor del mundo!!!
    Un besito para ti y para Junior!!! Guau guau!!

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  2. Pues pienso igual que tu... son lo mejor del mundo!!!! Junior te manda saluditos jejeje. Besitos Emma

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  3. q ricay sana esta mermelada, cada dia te superas bss tesoro

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  4. Que buenaaa! yo la suelo hacer de pimientos rojos, te recomiendo que intentes hacerla, está buenísima con queso camembert.

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  5. Rica, rica, hay que aprovechar antes de que se acaben.
    Besazos

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  6. Silvia: pues voy a preparar la de pimientos !!! tiene que estar deliciosa.


    Reme: Gracias por tu comentario !!!! la verdad que ya quedan poquitas fresas... besines

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  7. Hola Sonia.
    Gracias por pasarte por mi blog, bienvenida.
    Tu blog es fantástica y esta mermelada se ve buenísima, yo le pongo un poco más de azúcar que tú, pero es que mis niñas son muy golosas.
    Me quedo fisgoneando un ratillo por aquí.
    Por cierto, espero te animes y participes en mi concurso, espero tu receta pronto.
    Besicos.

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  8. Gracias Lourdes!!!!! Un beso y bienvenida a mi blog. Besotes

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  9. Hola Sonia,acabo de llegar a tu cocina y viendo esa deliciosa mermelada y ame quedo entre tus seguidores y decirte que me quedo un ratito viendo esas delicias que tienes aquí.
    Un besote enorme cielo y desearte una feliz tarde de Domingo.

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  10. Hola Ague !!!!! Pues Bienvenidisima jejeje me alegro mucho de que te quedes y te guste el blog. Mas besos para ti y que disfrutes de lo que queda de tarde. Muackssssss

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  11. Hola, Sonia! Encantada de conocer tu blog con tu rica aportación al concurso! Veo que tienes cosas muy ricas, así que me quedaré por aquí. Un beso y gracias!

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  12. ¡Que rico!
    Me imagino que tentación tener esa mermelada en la despensa.... jejejeje
    Las mermeladas caseras, las he probado pero no las he hecho personalmente pero desde luego son deliciosas y nada que ver con las compradas, pero no me he puesto nunca con ellas.
    Besitos.

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  13. QUE RICA ESTA MERMELADA, Y QUE COLORCITO TE HA QUEDADO DIVINA, LOS PERRITOS SON UNA MONADA.
    BESOS GUAPAA

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  14. Mª Carmen pues animate verás que cosa mas rica !!!! Un besitooo


    Mª Jose muchas gracias por tu comentario!!!! los perris son una ricura jijiji. Besitos guapa!!!

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  15. Gracias a ti Angie !!!! Un besito guapa y bienvenida a mi blog. Muak

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  16. ¡Hola! Sonia.
    Encantada de que pases por mi cocina,vuelve cuando gustes que las puertas las tendrás siempre abiertas.
    Y aquí estoy para devolverte la visita. Nada mejor que las mermeladas caseras, y la de fresa creo que es una de las que más gustan.
    Por cierto tengo una cucharilla igual que la tuya. Je jeje.
    Ahora voy a seguir paseando por tu cocina.
    Un beso.

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  17. Que rica la mermelada casera.Mi madre tambien hace mermeladas caseras.Me alegro mucho de que te hayan gustado los perritos y muchas gracias por ponerlos en tu blog.me das permiso para poner la foto en mi blog?besitossss

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  18. Mikiiiiii hola!!! claro que puedes coger la foto!!! si quieres te la mando x mail. Un besoooo guapa

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  19. Holaaaaaaaaaa me he venido a conocer tu cocina y me quedo de seguidora tuya y mi hijo dice que con esos ojazos tambien se queda el, jajaja besitos mi niña

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  20. Una fantástica receta me gusta. Un beso

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  21. Sonia pásate por mi blog y recoge un premio el que mas te guste. Un beso

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  22. Hola guapa gracias por apuntarte al concurso, me quedo contigo

    Besitos

    Por cierto una mermelada muy buena

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  23. Belén muchas gracias por quedarte!!!! Ahhh y dile a tu hijo que gracias también jejeje!!! Besitos

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  24. Trini muchisiiiimas gracias por el premio!!!! Besotes

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  25. Hola Sonia, no conocía tu blog, encantada de conocerte, con tu permiso me quedo por aquí echando un vistazo.
    Me quedo como seguidora, me encantan las mariposas.

    Besitos.

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  26. Se me olvidaba decirte que la mermelada tiene una pinta estupenda.

    Un abrazo.

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  27. Hola Mar!!!! Bienvenida !!!! Un besito guapa

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  28. Sonia: No me des a elegir porque ¡menuda entrada!! Me gusta la mermelada como la has preparado, sin azúcar. Aunque también me gusta con azúcar, jeje. Me gusta tu perrito y me gustan tus perritos de fieltro. Todo genial.
    Besos.

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  29. Ummm, que rica y tan natural!!ya la estoy saborenado con unas tostaditas, como cobertura de una tarta, en mousse....en fin, que te robo un bote. Un saludo.

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  30. Gracias por tu comentario guapa !!! claro llevate un botecito jijiji =)

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