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lunes, 16 de abril de 2012

Croquetas de Espinacas y Piñones


 Ingredientes: 

 - 300 gr de espinacas frescas  (El peso cocidas y escurridas es de unos 230 gr.)
 - 1/2  cebolla
- 1 ajo
- 50 gr de piñones
- 350 ml de leche. (Yo desnatada)
- 6 Cucharadas Soperas de harina.
- Sal y nuez moscada.
- Huevo Batido y pan rallado.

 Elaboración: 

1. Picamos la cebolla y el ajo muy finito y lo pochamos en una sartén. Ponemos un pelín de sal y agregamos las espinacas ya cocidas (partidas y escurridas previamente) + piñones. Cocinamos.
2. Después agregamos la harina, cocinamos dando unas cuantas vueltas para que no sepa a crudo, ponemos sal + nuez moscada y después la leche a pocos hasta conseguir una bechamel.
3. Dejamos enfriar la masa en un plato (tapado con papel film) y después formaremos las croquetas..... las pasaremos por huevo batido y luego por pan rallado.

4. Freímos las croquetas en una sartén con aceite de oliva.... una vez fritas dejamos escurrir en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de grasa.

5. Emplatamos y a comer estas deliciosas croquetas !!!!!!!!!!!


Espero que os guste !!!!!!!!!

38 comentarios:

  1. Que ricas niña!! Que buena pinta tienen!! Es que nos gustan mucho las espinacas y esta es una buena manera de "camuflarlas" para los niños!! Besitos para ti y paulita

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  2. Holaaaa, que buenísimas croquetas! me encantan, no las he hecho nunca con espinacas.
    Un besoooo

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  3. Hola, me gusta esta idea que has tenido para comerse las espinacas. Tiene muy buena pinta. Un beso!

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  4. Con lo que a mi me gustan las croquetas de verduras!!!!
    Me has guardado unas poquitas??? es que tienen una pintaaaa.mmmmm
    Un besota

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  5. Que ricas Sonia!! Me encantan las espinacas con bechamel y piñones y asi en croquetas tienen que estar buenisimas. Un besito guapa :)

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  6. Qué ricas!! Yo tengo unas exactamente igual, aunque creo que las tuyas han quedado más cremositas, qué pinta más buena!!
    Besitos.

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  7. Qué melositas se ven y con un color precioso, tienen que estar buenísimas!!!

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  8. Qué corte que tienen Sonia!!!
    Me encanta la idea de los piñones, deben estar super buenas...un besicoo

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  9. Para ponernos tan fuertes como Popeye!!. Un besote.

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  10. Nunca he hecho croquetas de verduras, pero me parece una idea genial!!

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  11. Una forma muy buena de comer verdura y engañar a mas de uno!! :) Besos guapa

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  12. Que ricas,yo también las hago algunas veces,pero rehogo las espinacas con jamón .besinos

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  13. Que tentadoras me resultan, me van a gutar si o si, así que van directas en pendientes, se ven estupendas besitos guapa

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  14. ¡¡Que pinta mas buena tienen!! Deben estar riquísimas. Saludos!!

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  15. que buenas tiene que estar, me encanta como te han quedado, tomo nota, besos

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  16. Soni las croquetas me parecen exquisitas pero la nena cada dia mas guapa tiene una carita de niña de anuncio de televisión, pa'comérsela vamos. Besitos

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  17. Que croquetas más originales y llenas de vitaminas, Sonia, y Paula, cada día más guapa.
    Besos. Lola

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  18. Que ricas y se ven suavessss y jugosas.
    Y Paula, cómo está?, seguro que hecha una reina y una muñeca linda.
    Besazos

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  19. Me encantannnnnnnnnnnnn!!!! tengo ganas de preparar unas croquetas con bacalao, y tú idea es estupenda, riquísimas!!!
    un besazooooooooooooo

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  20. muy buenas estas croquetas con espinaca, aunque yo nunca las suelo hacer asi, jejeje, a lo mejor esto es una señal para que cambie un poco de vez en cuando no?? un besuco guapa!

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  21. Muy ricas estas croquetas.Aquí como somos más carnívoros yo las hago de jamón o cecina pero estas tienen una pinta estupenda así que habrá que probarlas.Por cierto ya me llegó el superregalazo.¡¡cuantas cosas!! y que ricas por dios,ya nos hemos quedado sin nada y el molde para tartas y demás es una chulada y muy original.Muchas gracias a tí y a tu bebita.Un besazo.

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  22. Que ricas, me encantan, nunca las he hecho, siempre las he comprado, así que me quedo con la receta para hacerlas yo, aunque las croquetas no sean mi fuerte, porque no me acaban de salir, jejeje.
    Besetes!!

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  23. Muy originales, creo que tienen que estar buenísimas.
    besos,

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  24. Sonia me encantan las espinacas, asi que estas croquetas tienen que estar deliciosas.Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  25. ¿Te puedes creer que llevo un par de semanas pendiente de hacerlas??? Parece que hemos tenido el mismo pensamiento, sólo que yo estoy intentando comer sano y espero la oportunidad de prepararlas cuando haya más gente en casa para de esa forma probar solo una y las demás para el resto, jajajaj Asi evito las tentaciones y los atracones, jijiji. Que tal Paula???? Enorme y guapísima, seguro!! Besotes

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  26. Que ricas.. y yo que ayer tenía acelgas y preparé la típica tortilla con ellas porque no sabía que hacer, menuda idea me has dado guapa!
    Besicos

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  27. Mmmmmmmm que pinta más estupenda. Me encantan las croquetas y me chiflan las espinacas!!!! ji ji ji. Besitos a las dos. Saludos, Sandra.
    www.miscositassrv.blogspot.com

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  28. Unnnn....se ven muy ricas, pero para rica la preciosidad de Paula que bonita esta, besos para las dos.

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  29. son muy originaleas y deben estar muy buenas
    un saludo

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  30. qué ricas son las croquetas caseras, no hay comparación ninguna y estas que has hecho tienen que estar para chuparse los dedos...
    besitos,
    Ani.

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  31. Esta receta no la conocía guapa, que ricas tienen que estar.
    Ya estoy de vuelta ;)
    Un besote muy fuerte!

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  32. Sonia que croquetas más ricas, te quieres creer que nunca he hecho unas croquetas ni parecedas con lo que me gustan las espinacas, te las copio y remedio esto yá jajaja. Besitos

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  33. Una buena forma para que los niños se coman las espinacas , bueno y los mayores tambien je je
    Besitos

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  34. uiuiuiu nena, pero que bueno.. se me está cayendo toda la babilla! pero con esta hora que es no me peudes venir con estas cosas, que me disparatoo!!

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  35. ¡Qué buenísim pinta tienen!

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