Cuernos Dulces de Navidad.

Bueno pues hoy vengo con otra receta de Navidad...... qué me gustan los dulces navideños !!!!!! me gustan no... me pirran, aunque poquitos como todo hay que decirlo............

Estos cuernos son deliciosos, os explico son crujientes pero blandos / hojaldrados por dentro como los roscos de vino tradicionales pero con un sabor a vainilla y almendra exquisitos.

Os animo a que los probeis  os encantarán !!!!!!!!!

Ingredientes: 

-  150 gr de Almendra Molida
-  300 gr de Harina de todo uso.
-    80 gr  de Azúcar Glass
-  250 gr de Mantequilla Sin Sal
- 1 sobre y un poco mas de Azúcar Avainillado (Sobre del Lidl)

Rebozado: 

- Azúcar Glass mezclados  con Azúcar Avainillado ( Yo usé 4 sobres del Lidl)..... es aproximado... yo puse en un plato un poco de azúcar glass con los sobres y moví con un tenedor.... si se nos acaba hacemos mas.... 

Elaboración: 

1. Cortamos la mantequilla en dados (no hace falta que esté a temperatura ambiente) y la batimos con la máquina a media potencia junto con el azúcar glass y el azúcar de vainilla. Al principio parece que no se mezcla,,,, pasados unos minutos se quedará como una crema... ése es el punto.

2. Agregamos la almendra molida y mezclamos un poco con la lengua de silicona..... luego lo haremos a mano... hasta conseguir una masa blanda y un poco pegajosa.

3. Añadimos en dos tandas la harina tamizada y vamos mezclando con la mano y amasando..... después pasaremos la mezcla a la mesa de trabajo hasta conseguir una bola perfecta. La textura es de una masa blanda pero no pegajosa.

Nota: Cuesta un poco formar la bola, porque parece que no se va a integrar bien ... salen como "migas de masa"  (sobre todo en la primera tanda de harina ) pero paciencia en la segunda tanta empezamos a amasar ............... pasados unos minutos se consigue una bola perfecta.(Lo vais a ver)

Precalentamos el horno a 180 grados.

4. Cuándo tengamos la bola formada, cogemos pequeñas porciones y hacemos una bolita con ella, después la hacemos girar con las dos manos hasta formar un "churrito" y doblamos las puntas.... para formar un cuerno o una " U ".

5. Vamos poniendo los cuernos sobre la bandeja con papel de hornear...... y metemos al horno hasta que estén doradas .... diez minutos mas o menos.

6. En un plato preparamos la mezcla de azúcar glass y azúcar de vainilla.... movemos y una vez horneados los cuernos en caliente los rebozamos muy bien por ambos lados.  Si os fijais el dibujo que viene en el sobre de azúcar avainillado son los cuernos !!!!! jejeje que gracia me ha hecho.

Dejamos que enfríen ya rebozados y a comer !!!!!!!!!!!

Me repito de nuevo, que buenos están.... un bocado exquisito !!!!!!!!!!