Gratinado de Merluza Con Puerros.

Ingredientes: 

- 600 gr de Filetes de Merluza Congelados (Usar descongelados)
- 3 Puerros
- 300 ml de Nata Líquida para Cocinar
- 50 gr de Queso Parmesano
- 4 Huevos Talla M
- Queso Rallado para Gratinar
- Aceite de Oliva
- Sal , Pimienta Negra y Ajo en Polvo.
- Nuez de mantequilla

Elaboración: 

1. Ponemos sal y pimienta negra  a los filetes de merluza y los ponemos en el micro un par de minutos ...... yo no uso bolsa de asar, los hago tal cual y quedan jugosos y se hacen perfectamente, pero podeis usarla. Desmenuzamos la merluza y reservamos.

2. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos con una pizca de sal los puerros troceados, cuándo estén añadimos la nata, pizca de pimienta negra y el queso parmesano... removemos bien.

3. Agregamos los huevos y mezclamos y después espolvoreamos con perejil picado. Retiramos del fuego.
4.  Engrasamos con un poco de mantequilla un molde apto para el horno y vertemos la mezcla de puerros...... y después encima ponemos la merluza desmenuzada, Cubrimos con queso rallado y espolvoreamos ajo en polvo y un poco mas de perejil picado.

Horno a 190 grados unos 15  - 20 minutos que cuaje bien... y los dos últimos minutos ponemos el gratinador.

Yo lo dejé a 190  grados 20 minutos y se gratino sólo ...... pinché con una brocheta y salió limpio.

5. Antes de servir dejamos que el pastel repose mas de media hora o así..... esto hace que se compacte un poco y al cortar no se desmorone y salgan las porciones perfectas..... luego le dais un golpecito de micro y ya está.

Fuente: Basado en M. Luz ,... muchas gracias por la receta !!!! estaba deliciosa !!.