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domingo, 10 de marzo de 2013

BERENJENAS RELLENAS DE SETAS Y CARNE.



Hace unos días la empresa Roler Innova  se puso en contacto conmigo y me enviaron este fántastico lote de sus especialidades cárnicas.
Aprovecho y participo en su sorteo con estas berenjenas rellenas de setas y su carne picada. (Buenísima)
Son unas berenjenas muy sanas, no llevan bechamel y la salsa de tomate es natural, además en 15 minutos las tenemos listas !!!


                                                       Muchas gracias por el lote !!!!
Ingredientes: 

- 2 Berenjenas Medianas
- 1/2 Paquete de Carne Picada de Ternera Roler Innova
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/4 Pimiento Rojo
- 1/2 Cebolla Pequeña
- Salsa de Tomate Triturada al Natural (No frito)
- 4 Setas Grandes.
- Orégano, sal , pimienta negra
- Queso Rallado Semicurado.
- Perejil.

Elaboración: 

1. Lo primero que haremos será asar las berenjenas, yo las hago en el micro y en 7 minutos listas.... para ello retiro la parte verde y la parte trasera y las abro por la mitad... hago unos cortes y las pongo en una fuente de cristal forrada con papel film. Micro 7 minutos. Pasado el tiempo con una cuchara retiramos la "carne" de las berenjenas y reservamos.

2. En una sartén pochamos la cebolla y los pimientos con una pizca de sal.... una vez pochado agregamos las setas cortadas en trozos grandes, cocinamos y después añadimos la carne de las berenjenas que teníamos reservadas. .

3. Ahora ponemos la carne picada con una  pizca de pimienta negra, sal y orégano......... cocinamos y cuándo la carne esté lista agregamos unas cucharadas de salsa de tomate. (no mucha)

4. Rellenamos las berenjenas y cubrimos con queso rallado, espolvoreámos mas orégano y al micro 3  minutos.

5. Emplatamos, decoramos con perejil y servimos con más salsa de tomate.


Os enseño otros platos de Roler Innova........... pinchitos andaluces y steak tartar.


22 comentarios:

  1. Que berenjenas tan rica, una pinta maravillosa. Estamos de sorteo, pásate por el blog y participa. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. Me encantan! tienen una pinta buenisima, con todo lo que llevan no puede se r de otra forma. Feliz domingo. bss

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  3. No se me habría ocurrido rellenos de setas, es una receta estupenda, más ligera que las habituales con carne, me ha gustado mucho Sonia bonita.
    Besitos.

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  4. Buenísima receta y más aún con relleno de setas,buaaaa,ricas ricas.
    Un saludito me quedo por tu blog si quieres puedes pasarte por el mio..
    www.lasrecetasderaketi.blogspot.com
    Un besito.

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  5. Me encantan Sonia, además es un plato completito
    Besitos y suerte en el concurso

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  6. Me encantan así tan ligeras, te han salido de 10. Besos

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  7. desde luego q es una receta completa y priginal.
    saludos

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  8. muy ricas y sin bechamel son mas ligeras, unos de mis platos de esta semana será este...besos

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  9. Hola Sonia,con carne y setas no las he probado nunca seguro que las setas le aporta gran sabor...

    Besets

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  10. Qué ricas, Sonia. Me gusta mucho el relleno. Nunca he asado las berenjenas en el microondas, lo haré la próxima vez que las prepare.
    Besinos guapa

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  11. Me encantan las berenjenas rellenas! Seguro que están deliciosas, mmmm.. me comería un par! Un beso guapa

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  12. Niña!! qué ricas te han quedado las berenjenas y lights... que bien me vienen para la dieta, y además que tengo un par de ellas en la nevera y como no las vaya dando uso se me van a poner pochas, jiji
    Besotes, para ti y para Paula.

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  13. Sonia, qué buena pinta tienen las berenjenas!
    De buena gana me llevaba una para cenar!
    Un beso!

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  14. Tus recetas me gustan siempre Sonia,y me quedo con tu propuesta.Besos

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  15. Sonia, pero qué delicia y qué bonita presentación, con lo que me gustan las berenjenas!
    Un besito

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  16. Mmmmm, que ricas las berenjenas. Con lo que me gustan rellenas.
    Besotes

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  17. me encantan las berenjenas rellenas, hoy precisamente he comido unas aunque parecidas!

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  18. Jo qué hambre me ha entrado, jeje
    Las berenjenas me encantan en todas sus variedades y rellenas como más!! Las tuyas tienen una pinta deliciosa.
    Un besote.

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  19. mmm, menuda pinta tienen Sonia!
    a mi las berenjenas rellenas me encantan y con el toeuq de las setas debian estar estupenas! un beso

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