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domingo, 31 de marzo de 2013

Croquetas de Queso y Membrillo.



Ingredientes: 
- 1/2 Cebolla
- 4 Cucharadas Soperas de harina
- 400 ml de Leche Aproximadamente
- Sal
- Un trozo de membrillo de buena calidad
- Un Trozo de Queso Semicurado.
- Huevo Batido
- Pan Rallano
- Aceite para freir.

Elaboración: 

1. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la media cebolla con un poco de sal. Una vez pochada agregamos las cucharadas de harina y removemos para que se cocine y pierda el sabor a crudo (cuidado que no se nos queme)...... después agregamos a pocos la leche sin dejar de mover hasta conseguir una bechamel que se separe de los lados de la sartén.
2. Una vez que tengamos la bechamel preparada agregamos daditos de membrillo y de queso y mezclamos con cuidado.

3. Colocamos la masa en un tupper / bandeja / plato y cubrimos con papel film para que no se forme costra. Dejamos que se enfrie y una vez frio guardamos en la nevera unas cuántas horas. Yo las hago por la mañana temprano hasta por la noche.
4. Pasado el tiempo formamos las croquetas, las pasamos por huevo y por pan rallado..... después las freimos en abundante aceite.
Nota: Al freirse el membrillo hace que la croqueta se ponga blandita, lo que tenemos que hacer es freir en varias tandas y manipularlas con mucho cuidado.

5. Una vez fritas dejamos sobre papel de cocina y dejamos templar. Os aconsejo comerlas en templado o a temperatura ambiente, están mucho mas ricas y la croqueta se manipula mejor.

Un bocado delicioso.

24 comentarios:

  1. Que original Sonia! muy buena idea!
    besos!

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  2. ¡Qué bocado más delicioso!
    Tentación auténtica.
    Besos
    Joan i Sara

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  3. Que super apetecibles, me encantan, es una entrada perfecta!
    Besos

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  4. Una combinación perfecta, qué ricas. Un abrazo, Clara.

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  5. Qué ricas Sonia, a mi me encanta el membrillo.
    besos,

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  6. que originales, a mi también me ecanta la mezcla de sabores del membrillo y el queso. Deliciosas!!!

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  7. Nunca he probado está combinación en croquetas y mira que m3 gusta el queso con membrillo..Me lo apuntó Sonia,gracias por compartirla.Besos

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  8. Este bocado em mi casa no se si llegarias a verlo en la fuente!! porque hija que tentación tan tentadora y tremendamente rico...Besos

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  9. Estoy contigo Sonia, me encanta la combinación del membrillo y el queso, nunca se me hubiese ocurrido en croquetas. Que ganas me han entrado de probarlas!!!! Un beso

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  10. Un aplauso para tí y otro para Bea por estas croquetas. Tienen una pinta excelente y además, me reconozco fan absoluta del queso y el membrillo, así que estas caen en un plis.
    Besotes guapa

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  11. A mi también me gusta esta combinación y así en croquetita ayssss hija qué delicia más grande,besos.

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  12. Que combinación tan rica para unas croquetas, me han encantado.
    Besos. Lola

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  13. Ñammmmmmmmmmmmmmmmm, que ricas estan verdad guapa???? Este verano te envío queso desde Galicia para que las hagas con el que las hice yo! ;)
    Besines princesssssssssssssss

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  14. Qué maravilla de croquetas... jamás se me hubiera ocurrido... tienen que estar riquísimas, tomo nota ;)

    Besos

    http://ciberuniverso-kiu.blogspot.com.es/

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  15. Tienen que estar deliciosas, la combinación de sabores me encanta y el queso y el membrillo me gustan muchísimo.
    Besos.

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  16. A mí también me encanta esa combinación y con lo croquetera que soy...Qué ricas!!!

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  17. ¡Madre mía! Queso y membrillo...todo en uno. Una delicia. Privativo. Me las apunto y me apunto.
    Riquísimo.
    Un beso
    El tiempo a bocados
    http://eltiempoabocados.blogspot.com.es/

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  18. Madre mía, que pinta más buena, esa combinación tiene que estar exquisita, me guardo tu receta para probarla sin falta.
    Besos.

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  19. Madre mia Sonia !!! cuando yo era pequeña, allá por el paleolitico, me metia entre pecho y espalda unos bocatas enormes de queso viejo y carne de membrillo que hacia mi madre, no sabes como me ha gustado la idea de poder comer esta mezcla de nuevo pero en forma de croquetas, tienen que estar buenisimas, me la llevo guapa. Besos

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  20. Nunca se me hubieran ocurrido, tienen muy buena pinta, ME GUSTAN!!

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  21. Tienen que estar muy ricas, una receta estupenda.
    Besitos!!

    www.ideasparatuboda.net

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  22. Qué croquetas más ricas guapa!! os habréis puesto las botas jajaja

    besos

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  23. Sonia, en casa nos pasa lo mismo, nos encanta el queso y el membrillo y además es sano, a la niña seguro que le gusta.Besos

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  24. Me encantan estas croquetas, estaba buscando una receta parecida y me vine directa a tu blog, que siempre tienes muy buenas ideas. Como esperaba, aquí está lo que buscaba! Un besín,

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