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jueves, 27 de marzo de 2014

Huevos Revueltos con Pimientos y Merluza.


La empresa Tribelli me envió el otro día a casa una caja repleta de estos deliciosos pimientos mini, que colores tan lindos tienen !!! un brillo y un sabor muy muy ricos.

He preparado otra receta con ellos pero todavía no puedo enseñarla (es para un reto mensual) así que de momento os enseño ésta.

La tomamos sobre tostas integrales y almorzamos genial.

Ingredientes: 
-  5 Huevos
-  3 / 4 Pimientos de Colores Tribelli
- 1 Cebolla
- Ajo en polvo, pimienta negra, sal
- Un chorreón de vino blanco
- Aceite de Oliva
- Filetes de Merluza libres de piel / espinas.

Elaboración 

1. En una sartén pochamos la cebolla y los pimientos cortados en tiras con una pizca de sal.... que queden tiernos. En ese momento añadimos un poco de ajo en polvo y mezclamos.
2. Salpimentar los filetes de merluza y cortárlos en trocitos, después los añadimos a la sartén con los pimientos y cocinamos (se desmenuzarán). En ese momento añadimos un chorreón de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
3. Batimos los huevos con pizca de sal y lo añadimos a la sartén removemos, que se cocine pero que quede bien jugoso.
4. Espolvorear con perejil picado, servir y acompañar con unas tostas de pan, en este caso integrales.


9 comentarios:

  1. Un plato exquisito con estos deliciosos pimientos.Besos cielo

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  2. Un rico y sano revuelto y con esos pimientos que dan mucho color al plato.
    Besinos

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  3. Un revuelto muy bueno!!! Con esos pimientos que ricos!!
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. Riquisima esta receta, me a gustado mucho. Esta te la copio.
    Un beso

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  5. Que revuelto tan sano y rico, me encanta, sobre todo ahora para Cuaresma.
    Besos, Lola

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  6. Hola Soniaaaa, que hacía mucho que no venía y ahora ya veo a Paula corriendo y a Alvaro de bebito joeeeeeee!
    Me encantan los revueltos y es que siempre quedan vistosos y ricos. Me ha encantado el colorido que le dan las tiras de pimiento
    Un besooo

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  7. Sonia, chiquilla, cómo estás? Me ha sorprendido ver tu comentario en mi blog, yo que te imagino liada entre pañales, chupetes y biberones, jajaja.
    Espero que los dos peques estén geniales, ya he visto las fotitos que ha puesto en el face.
    Te habrás dado cuenta que apenas dejo comentarios en los blogs, pero es que este curso está siendo de aupa chiquilla y la nena necesita mucho tiempo.
    Besitos

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  8. vaya pinta que tienen los pimientos. enhobuena y gracias por compartirlos

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  9. estaba bueno, vayapinta. gracias por compartirlo.

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