Buñuelos de Merluza.

Último domingo de mes , toca robo en el Asalta Blogs, ésta vez nos ha tocado robar a Tartis y Mas... y yo he elegido esta receta que sabía perfectamente que iba a triunfar en mi casa, porque a mi princesa le encanta la merluza y así en buñuelitos tan tiernita sabía que iba a ser un visto y no visto.

Ingredientes: 
- 1 filete de merluza, libre de piel y espinas
- 1 Huevo pequeño
- 3 Cucharadas Colmaditas de Harina
- 1 Chorrito de Leche
- Sal
- 1/4 diente de Ajo (no quería poner mas por la pequeña)
- Perejil Picado

Elaboración: 
1. Ponemos el filete de merluza en trozos, pizca de sal, el trocito de ajo en el robot de cocina.... después pondremos el huevo y batimos.

2. La masa resultante la pondremos en un plato con la harina, el perejil  y el chorrito de leche.... movemos con el tenedor para que no se forme grumos. Debe quedar una papilla ni muy gruesa ni muy líquida.... así que hay que ir mirando la cantidad de harina y de leche.....

3. Calentamos el aceite y con ayuda de una cuchara sopera volcamos la masa .... no hacer mas de tres de golpe para evitar que se pegue. Veremos que flotan.... doramos una cara y después la otra. dejar escurrir en un plato con papel de cocina para asi retirar el exceso de grasa.

4. Servir calentitos sobre lechuga cortada en juliana..... aunque con mahonesa están de vicio.