Estofado de cerdo.

 Ya os lo he dicho un montón de veces lo mucho que le gusta a mi marido los platos de cuchara....... y otra que se suma al carro es Paula !!! las legumbres y los estofados la pirran....... yo se lo machaco con el tenedor y de verdad se relame !!!! ........ y yo en fin ....disfruto viendo como "zampan" padre e hija jejeje ... yo de momento (van muuuuuchos años) que estos platos no forman parte de mi dieta asi que los cocino para ellos con mucho "amol"

Ingredientes: 
- 300 gr de Carne de Cerdo Troceada
- 5 Patatas Grandes
- 1 Cebolla
- 3 Zanahorias
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Cucharada de Salsa de Tomate
- Colorante Alimenticio o Azafrán
- 1 Pastilla de Caldo Sabor Carne
- 1 Cucharada Rasa de Harina
- Aceite de Oliva y Sal
 * Se puede poner 1/2 vasito de vino blanco (yo por la nena no lo  puse)

Elaboración: 
1. En en el fondo de la olla express ponemos un hilito de aceite de oliva y pochamos la cebolla junto con las rodajas de zanahorias....... después añadimos la cucharada de salsa de tomate y mezclamos.

2. Ahora ponemos la cucharada de harina y removemos muy bien (que se cocine por completo) y las patatas chasqueadas..... mezclamos..... (se podría poner 1/2 vasito de vino blanco, pero con la peque no puse nada)

3. Es el turno de la carne (puede ser de ternera) a la que habremos puesto sal y pizca de pimienta negra...... mezclamos con la pala de madera y cubrimos con agua (sólo cubrir)

4. Desmenuzamos la pastilla de sabor...... ponemos la hojita de laurel, colorante y cerramos olla. Cocinamos unos 15 - 17 minutos (es en express)

5. Servimos bien calentito con un buen trozo de pan y copa de vino........ y para los peques aplastadín con el tenedor !!!!