Patatas a la Riojona.

En Diciembre los asaltadores o ladrones no descansamos (opcional) .... asaltamos cada uno un blog asignado por sorteo convirtiéndose así en nuestro amigo invisible. A mi me ha tocado el blog de Isa Cocina con reina y tras darme un paseíto encontré estas patatas que tantas veces he preparado pero no había publicado.... así que me recordó lo mucho que le gustan a mi marido y no tuve ninguna duda.
Además con el frío que está haciendo apetecen estos platos de cuchara.

Ingredientes: 

- 5 Patatas Grandes
- 3 chorizos pequeños (yo usé de los picantes)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 Cebolla
- Aceite de Oliva , sal
- 1 hoja de laurel
- 1 Pastilla de Avecrem ( la receta original no lo lleva)
- Agua
- 1 Ñora (dos si son enanas) Usar carne

Elaboración: 

1. Poner a remojo las ñoras... pasado un rato..abrir.. y con una cucharita retirar la carne. Reservar
2. En una olla ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla junto con la hoja de laurel + pizca de sal. A continuación añadimos la carne de la ñora y movemos.
3. Agregar las patatas chasqueadas mover... después las rodajas de chorizo y el pimentón... remover bien el conjunto con cuidado de que no se nos queme.
4. Cubrir con agua y desmenuzar la pastilla de avecrem. Dejamos cocinar unos 20 minutos que la patata esté bien tierna y el caldito en su punto. (Probar de sal y si lo necesita añadimos)
5. Emplatar y a disfrutar.