Lomo de Bacalao con gulas y Arroz Salvaje.

 

Ingredientes: (Para 2 Personas)

- 2 Paquetitos de Gulas (Yo Pescanova).

- 2 Lomos de Bacalao Fresco.

- 2 -3 Dientes de Ajo.

- 1 Cayena Grande.

- Sal, Aceite de Oliva

- Pimienta negra, hierbas provenzales.

- Arroz Salvaje. 

Elaboración: 

1. Cocemos el arroz según la marca del fabricante con un poco de sal. Reservamos

2. Preparamos las gulas. Y para ello ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva + la cayena + los ajitos fileteados hasta que se doren. 

3. Agregamos las gulas y cocinamos durante 10 minutos. Reservamos.

4. En otra sartén o plancha ponemos un poco de aceite de oliva...... y cocinamos los lomos de bacalo primero por la parte de la piel.

5. Por ecima de los lomos espolvoreamos pimienta negra + hierbas provenzales...... cuándo pasen 5 minutos o así les damos la vuelta a los lomos y cocinamos 10 - 12 minutos. (Que quede de un tono doradito). 

6. Montamos el plato..... poniendo una cama de gulas, encima el lomo de bacalao y de guarnición el arroz.