Salsa Carbonara.

 Ingredientes: 

- 400 Ml de Nata para cocinar.
- 1/2 Paquete Queso rallado. (Mejor Parmesano)
- Golpe Pimienta negra.
- Pizca de Sal. 
- Yema de Huevo (Una yema por persona, yo use dos)

Elaboración: 

1. Ponemos todos los ingredientes, menos el queso, en un bol amplio y batimos bien hasta que esté todo integrado.

2. Agregamos el queso y batimos con fuerza..... tiene que quedar una crema suave, pero gordita a la vez.

3. Ya tenemos la salsa lista para acompañar pastas, pizzas o carnes.......... (Yo la uso para pizza y pasta).

Nota: Si lo usamos sobre pasta, mezclar enérgicamente... y después espolvorear con mas queso.
Nota 2: Si nos sobra salsa, guardamos en un recipiente de cristal tapado con papel film y a la nevera.

Fuente: Jamie Oliver.