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jueves, 13 de diciembre de 2012

Mermelada Especiada de Calabaza



 En casa nos encantan las mermeladas caseras, siempre que tengo oportunidad las preparo... y os comento que ésta es una de las mejores mermeladas que hemos tomado !!! deliciosa es poco, tiene un sabor buenísmo al igual que la textura, os animo a que la probeis.

La verdad que preparé bastante cantidad para repartir en la familia y en concreto éste bote que os muestro se lo regalé a una tía de mi marido, le gustó muchísimo y cómo a mi le gustan mucho las mermeladas. 

Os dejo la receta:

Ingredientes: 

- 2 Kg de Calabaza (Sin cáscaral y sin pipas)
- 1 Kg de Azúcar
- 2 Cucharaditas de postre de jengibre en polvo
- 2 Cucharaditas de postre de canela en polvo.

Elaboración: 

1. Retirar las pipas y la cáscara a la calabaza, la troceamos y la ponemos en una olla amplia


2. Agregamos azúcar ,  jengibre y la canela .... movemos y dejamos reposar un par de horas.


3. Pasado el tiempo ponemos la olla a fuego medio (veremos que ha soltado como una especie de jarabe) y lo dejamos 30 minutos o hasta que la calabaza esté cocinada. Movemos de vez en cuando.


4. Batimos con el brazo de la batidora y rellenamos los botes esterilizados (Ver cómo se esterilizan ).


Dejamos que se enfríe por completo y guardamos en la despensa o en la nevera. (Si lo abrimos en la nevera )

Queda una mermelada súper buena para tomar tal cuál, pero si lo tomais con un poco de queso y nueces ya es una locura.


Aprovecho para agradecer a la empresa Nueces de California el regalito que me hicieron llegar por segunda vez !!!!! En ésta ocasíon el lote consistía en un libro de recetas, una lengua de silicona, una tabla con recetas según la estación del año y unos paquetes de sus estupendas nueces. Muchas gracias !!!!

Buenísima !!!

29 comentarios:

  1. Guauuu Sonia, tiene muy buena pinta esta mermelada!!!!

    (y tu princesa preciosa de Mamá Noel)

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  2. Que delicia, este ha sido el año de mi redescubrimento de la la calabaza así que me apunto esta mermelada.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. Sonia cielo seguroq ue estaba buenisima ni lo dudo... y el regalito ya ni te cuento...

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  4. sonia me encanta la calabaza, pero nunca probé una mermelada, seguro que me vuelve loca, besitos de La dulce Ali

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  5. Ponme a mi otra tsta deesas...vaya pinta!!
    Te qedo estpenda, normalque la tia de tu marido quedara encantada..un besazo

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  6. Sonia que buena pinta tiene esa mermelada,no he probado nunca de calabaza..

    Besets

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  7. Jo que rica, y sobre todo así, con el quesito, tiene que estar de vicio. Ains lo que te debe de querer tu familia chiquilla
    BEsitos

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  8. mmmm que buena mermelada y que buenisima combinacion con queso y nueces!! un beso guapa y otro para tu princesa, que esta graciosisima vestida de mama noel! :)

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  9. Tiene que estar muy rica, besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  10. La textura ideal Sonia, haber si me animo a prepararla

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  11. Que rica tiene que ser la mermelada, no la he probado de calabaza.
    Disfruta de tus regalitos.
    besoss guapaaassssss

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  12. Qué buena, con queso y nueces, para chuparse los dedos!!

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  13. tiene muy buena `pinta. nunca he probado la mermelada de calabaza. bikiños

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  14. tiene que estar deliciosa,preciosa tu pequeña vestidita para navidad

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  15. A mi también me encanta hacer mermeladas y esta tuya te ha quedado fantástica.

    besazos

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  16. que buena pinta tiene esta mermelada. te ha quedado de lujo. bss

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  17. tambien me gusta hacer y tomar mermeladas, en concreto la de calabaza la hice este año y es deliciosa! bicos

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  18. Vaya pinta que tiene¡ eso tiene que estar de muerte, me la guardo para hacerla, que cosa mas rica, por cierto, me gustaria preguntarte una cosa, como haces para que te manden productos para que los pruebes y hables de ellos? gracias, hace tiempo que no pasaba por aqui, me alegro de volver, tu niña muy linda, para comersela tambien. saludos de lola de el blog pomporones, si me puedes solucionar esa duda me gustaria si puedes que me contestaras a mi correo, loladiwati@gmail.com. saludos

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  19. Que rica,yo no soy mucho de mermeladas,pero alguna que otra vez si que las como,la verdad es que la calabaza hay que ver lo que da de sí...besitos

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  20. De verdad que está tan buena??? Tiene una pinta espectacular, la verdad.
    Un besín

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  21. Yo tambien he preparado este año varias mermeladas, me
    llevo tu receta para probarla, bssssssss.sefa

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  22. HIJA QUE PINTA MAS BUENA TIENE ESA MERMELADA Y CON QUE TEXTURA TAN ESPESITA QUE TE HA QUEDADO IDEAL Y SI LE SUMAS EL QUESO Y LAS NUECES NI TE CUENTO. UN BESITO.

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  23. La última imagen me asegura que está buenísima!
    Besossss

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  24. Mermelada de calabaza... con todas las calabazas que me trae a mí mi suegroooo. Esta receta me viene genial. Bsos

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  25. Sonia cielo si que tiene que estar rica esta mermelada, nunca la he probado de calabaza pero su pinta me ha encantado, y hecha por ti mucho mas, todo lo haces rico, Un abrazo muy grande preciosa

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  26. Ves que original, debe estar riquisima, por lo menos esa pinta tiene y dos veces regalito de nueces, que suerte Sonia, ainsss que a mi no me regala nadie!! Ni calabazas me dan :)
    Besos!!!

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  27. Bueno Sonia por poco se me pasa esta entrada. Veo que te has animado a preparar una buena cantidad. Yo voy a tener que repetir porque estoy enamorada de ella.

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