TARTA QUEBRADA DE MANZANA.

Os enseño la tarta que preparé para el cumple de mi suegro ..........

Ingredientes: 

- Masa Quebrada Fresca 
- 3 Huevos
- 5 Manzanas (Yo las amarillas)
- 1 Bric de Nata (Los pequeños de 200 ml)
- 150 gr de Azúcar
- Mermelada de Melocotón

 Elaboración: 

1. Comenzamos horneando la masa quebrada... para ello ponemos el papel en el molde, encima la masa quebrada (que salga por los lados) y con ayuda de un rodillo lo pasamos presionando un poco para que se quede la forma. Pinchamos con un tenedor la superficie y horneamos a 180 grados (horno precalentado) 10  - 12 minutos que esté doradito.

2. Mientras la masa quebrada se hornea pelamos tres manzanas y las picamos en daditos.....
3. En un bol ponemos los huevos + nata + azúcar y batimos bien con ayuda de la batidora.... agregamos los dados de manzana y mezclamos.

4. Una vez hornada la masa quebrada, volcamos con cuidado la mezcla de huevos con dados de manzana y con las otras dos restantes (las tendremos peladas y cortadas en finos gajos) vamos decorando toda la supericie.

Horneamos a 190 grados 35 minutos. Cuándo queden 5 minutos antes de hornearse... pincelamos la tarta con mermelada de melocotón rebajada con un poco de agua y la metemos al horno de nuevo.

5. Dejamos enfriar por completo, y una vez fría volvemos a pincelar con mermelada.

Yo no saqué la tarta del molde porque me la tenía que llevar a casa de mis suegros pero si quereis desmoldarla lo haceis con cuidado.

A parte de preparar la tarta, también llevé unas galletas " Paula" (Ver receta ) y un Bundt Cake a la Naranja (En estos días pongo la receta)

Muy rica y cremosa !!!