Etiquetas

domingo, 26 de enero de 2014

Coquitos



Este mes el grupo en el que participo " El Asalta Blogs" ha creado un precioso homenaje a Carolina del blog "Bocadillo Suculento" ya que nos dejo hace unos meses. Ha sido raro, triste y a la vez bonito preparar una receta de su blog y dedicarsela con todo mi cariño.
Un beso Carolina !!!


Ingredientes: 
- 150 gr de Coco Rallado
- 100 gr de Azúcar Glass
- 2 Claras de Huevo.

Elaboración: 
1.  Tan sencillo como mezclar en un bol los tres ingredientes hasta obtener una pasta.
2. Meter dicha pasta en una manga pastelera con una boquilla rizada para hacer la forma característica de los coquitos...... yo cómo no tenía fuerza (no se que me pasa últimamente) por mas que apretaba no me salía la masa asi que decidí hacer bolitas.
3. Colocar las bolitas en papel de hornear (sobre la bandeja del horno) o tapete de silicona y hornear a 180 grados hasta que se doren. Una vez doradas, sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja, no manipular antes o se desmoronaran.

Simplemente quedan unos bocados deliciosos.

26 comentarios:

  1. Me encantan los bocaditos de coco y los tuyos se ven muy apetecibles. Ayer me enteré de lo de Carolina y me quedé de piedra, pues no sabía que estuviera mal y por mas que leí en el blog, no ví que mencionara nada en ningún momento. Una pena!! Besos!!!

    ResponderEliminar
  2. Hemos coincidido en la receta y el problemilla con la manga... temía que fuese culpa mía!!!
    De cualquier modo están deliciosos verdad?????
    Feliz día preciosa!!!

    ResponderEliminar
  3. Unos coquitos deliciosos, que seguro han dejado en tu cocina un agradable olor.
    Bonito homenaje, con una de sus recetas más tiernas.
    Feliz día

    ResponderEliminar
  4. Me gusta mucho el coco!! Buen homenaje a Carolina! Besos

    ResponderEliminar
  5. Unos dulces riquísimos con mucho sabor a coco!!! Que ricos Sonia!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  6. Bonito reto y muy ricos los coquitos!! Bs.
    julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  7. No la conocia, me parece un lindo homenaje. Y los bocaditos, mmmmmmmmm

    ResponderEliminar
  8. Los coquitos son riquísimos!!
    Bonito homenaje :)
    besos

    ResponderEliminar
  9. Que ricos, con el olor que desprende el coco al hornearse ha debido dejar un bonito perfume en tu cocina. Muy buena receta escogida y precioso el homenaje.

    Besitos

    ResponderEliminar
  10. Madre mía los coquitos qué exitazo!!!! Me encantan los tuyos!

    ResponderEliminar
  11. Buena elección para el homenaje a Carolina. Qué ricos los coquitos verdad? besos

    ResponderEliminar
  12. Te han quedado fabulosos!!! Un besazo desde endulcemonos!!!!

    ResponderEliminar
  13. Estupenda receta, aunque sea en formato bolitas. Qué más da la forma?

    ResponderEliminar
  14. Esta receta ha sido la más cocinada este mes! Desde luego que tienen que estar buenos... y hemos hecho un gran homenaje entre todos!

    ResponderEliminar
  15. Si los ve mi marido me pide hacerlos, le encantan!!!

    ResponderEliminar
  16. que buenos, entre todas me habeis convencido y al final las prepararé. Un homenaje muy bonito. Besoss

    ResponderEliminar
  17. Que éxito estos coquitos, ja,ja Tendré que hacerlos, pero ya de paso te robo esas enpanadillas de peras con chocolate, que solo de pensarlo...Auuuuhhh!

    ResponderEliminar
  18. Que ricos Sonia, es verdad ha sido un asalto muy emotivo este y muy duro pero esta siendo un homenaje muy bonito.
    Los coquitos te han quedado preciosos
    Besinos
    El Toque de Belen

    ResponderEliminar
  19. Estos coquitos también llamaron mi atención pero no tuve tiempo de hacerlos. Por lo que veo han sido un éxito!
    Ha sido un precioso homenaje entre todos :)
    Muás
    Gallecookies

    ResponderEliminar
  20. Que buena pinta tienen, y con tantas versiones de esta receta cada una que veo tengo más ganas de hacer mi propia versión ^-^

    Besos.

    ResponderEliminar
  21. Mira que me gustan los coquitos y a mas de uno porque ha sido de las mas escogidas!1 a ti te han salido muy bien!! buen homenaje!! Me quedo a seguirte y te invito a ti a mi blog Dulcesbtrix. besos

    ResponderEliminar
  22. Yo pongo también las yemas y a una mitad de la masa le añado chocolate en polvo. Están buenísimos.

    ResponderEliminar