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jueves, 30 de enero de 2014

Ensalada de Naranja y Bacalao.



Hoy vengo con otra ensaladita, y menuda ensalada !!!! típica andaluza (Remojón Andaluz) y que en mi casa gusta muchísimo.


En esta ocasión las he preparado con unas fantásticas naranjas  que me ha enviado la empresa Naranjas Che  a mi casa el otro día. Las hemos disfrutado en ensaladas, solas y en una mermelada que pronto subiré. Están riquísimas, muy dulces y llenas de zumito !!


Ingredientes: 
- 4 Naranjas
- 1 Lomo de Bacalao Fresco
- Pimienta Negra
- 2 Huevos Duros
- 1/4 Cebolla
- Aceite de Oliva

Elaboración: 
1. Como el bacalao que he usado era fresco, simplemente lo pongo en una bolsa de las de asar y directamente al micro durante 4 -5 minutos. Que lo veamos cocinado perfectamente al vapor. En frío desmenuzamos y ponemos pimienta negra al gusto.
2. Colocamos en un plato las naranjas cortadas en rodajas, en el medio el bacalao .... la cebolla cortada en juliana, el huevo duro en cuartos y unas cuantas aceitunas negras.
3. Regamos con aceite de oliva y a degustarla !!!! Una ensalada buenísima.

10 comentarios:

  1. Un capricho maravilloso, que yo me llevo para mi cocina, me ha encantado, y me lo apunto. En este blog, siempre hay maravillas.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  2. como me gusta esta combinacion que le has puesto a la ensalada

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  3. Como buena cordobesa, me encanta el remojón!!
    Por aquí no hay costumbre de ponerle cebolla, ni pimienta. Pero lo probaré así también.
    Un saludo.

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  4. No conocía esta ensalada pero debe estar bien rica con esa combinación! Y menudo lote más chulo de naranjas te han mandado, con lo que me gustan a mi las naranjas y mandarinas!!! :D Un besito.

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  5. Como no os va a gustar! sabrosa y completa, la cena ideal. Besitos a tu princesa!!

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  6. Esta ensalada es riquísima !!!
    Besos
    Sara

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