Ensalada Fresca con Aguacate y Naranja.

Para ser un ensalada es un plato muy completo ya que lleva fruta, verdura y un puñadito de frutos secos que en pequeñas cantidades son muy saludables ya que aportan energía y muchos nutrientes.

Ingredientes: 
-  Lechuga
- 2 Naranjas
- 2 Aguacates
- 1 Puñadito pequeño de nueces
- 1 Puñadito pequeño de pasas sultanas
- 2 Puerros
- Sal
- Orégano

Aliño: Sal + AOVE + zumo de limón. (Al gusto)

Elaboración: 
1. Lavamos muy bien la lechuga, escurrimos y la cortamos en juliana.
2. Disponemos la lechuga en un bol, añadimos los agucates en dados, la naranja en gajos (sin nada de parte blanca), las nueces y las pasas.... y mezclamos muy bien.

3. En un bol pequeñito preparamos el aliño..... poniendo el zumo de limón + sal + AOVE ... emulsionamos y regamos la ensalada.... volvemos a mezclar.
4. En una sartén pones un hilillo de aceite de oliva y cocinamos (como si fuera a la plancha ) los puerros cortados como veis en la foto (dados grandes). Nos deben quedar tiernos pero crujientes por dentro
5. Emplatamos y espolvoréamos con orégano.

Una ensalada súper rica y refrescante, la combinación de naranja con aguacate es buenísima.