Guisantes Salteados con Merluza.

 Plato económico para la cuesta de Enero......  bastante asequible y a la vez bien sano...... asi nos cuidamos un poquillo tras los excesos de navidad. La receta es muy sencilla ya vereis.....

Ingredientes: 
- 700 gr de guisantes congelados.
- 4 -5 Filetes Finitos de Merluza Congelada
- 2 Huevos duros
- 1 Cebolla
- Sal, Pimienta Negra y Ajo en polvo.
- Aceite de Oliva

Elaboración:
1. Cocemos los guisantes en abundante agua con sal. Una vez tiernos, escurrimos y mantenemos caliente.

2. A los fieletes de merluza que ya tendremos descongelados les ponemos ajo en polvo, pimienta negra y sal al gusto..... después los cortamos en trozos.

3. Cocemos los huevos.
4. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebollita..... una vez pochada agregamos la merluza y la cocinamos (es inevitable que se rompa..) y a continuación pondremos los guisantes cocidos..... removemos, probamos de sal y dejamos 2 -3 minutos.

5. Servimos calentitos y decoramos con huevo duro.