Galletas de Lacasitos

Hoy vengo con una de las entradas de la que mas orgullosa me siento y feliz !!!!!! tenía tantas ganas de que Paula fuera "mayorcita" para preparar y compartir juntas una de mis aficiones..... y por fin llegó ese día !!!!

Bueno deciros que Paula es súper aplicada dió forma a las galletas y colocó estupendamente los lacasitos.... nos decantamos por la receta de Sandra y el resultado nos encantó.

Ingredientes: 
- 100 gr Azúcar Moreno
- 100 gr Azúcar Blanca
- 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla
- 175 gr Mantequilla en Pomada
- 1 Huevo
- 1 Yema de Huevo
- 300 gr Harina
- Pizca de Sal
- 1 Cucharadita de Bicarbonato
- Lacasitos.

Elaboración: 
1. En un bol ponemos la mantequilla + azúcar + azúcar moreno + vainilla. Batimos a marcha lenta y luego rápida.

2. Agregamos el huevo y la yema.... volvemos a batir.

3. Ponemos la harina + sal + bicarbonato y lo unimos todo con ayuda de una espátula..... el resultado será una mezcla pegajosa.... debemos trabajar con las manos hasta conseguir una masa..... que se pega un poco.

4. Formamos bolas del mismo tamaño y después aplastamos... las colocamos en la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos los lacasitos.... uno en el centro y después alrededor.... bien juntitos.

5. Horneamos (precalentado) a 180 grados. Las galletas bien separadas porque crecen bastante. 10 -12 minutos que estén doraditas. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Y cómo no podía ser menos después del "trabajazo" que se dió Paula, quiso regalarle unas cuántas galletas a sus abuelos que las disfrutaron con un cafelito la mar de felices !!!!! Las embolsamos y quedaron así de preciosas.

Paula eres una artista, gran cocinera y te quiero con locura.