Fingers de Pollo

Meses de piscineo y playa !!! y a veces hay que llevarse la comida
 En verdad hay tantas cosas para llevarnos .... pero una de las mas típicas son los filetes de pollo empanado.... yo en esta ocasión he querido preparar en formato bastón (como los fingers americanos)  que son como mas "apañaos" a la hora de comer.... un picoteo ideal, muy cómodo y riquísimo.

Deciros que las salsas las cubri con papel film y llegaron a su destino fenomenal.... gustó tanto a mayores como a los mas peques.... mi guapa princesa se puso morada y eso que ella de fritos no es, pero lo que digo siempre lo casero es lo casero........ eso sí cada finger la duró 10 minutos pero se comió 5 o 6 jajajja.
Vamos con la receta.

Ingredientes: 
- 3 Pechugas Enteras de Pollo
- 2 Huevos Batidos
- Sal, pimienta negra
- Pan Rallado + Ajo en polvo + Perejil Picado
- Aceite para freir
- Salsas : Miel mostaza y Ketchup

Elaboración: 
1. Retiramos cualquier exceso de grasa que tengan las pechugas y las cortamos en tiras gruesitas... como un dedo. Después salpimentamos al gusto.

2. En un plato hondo mezclamos el pan rallado + ajo en polvo + perejil.
3. Pasamos cada finger por huevo batido y luego por la mezcla de pan. Freimos en abundante aceite (yo usé la freidora) y después dejamos sobre un plato con papel de cocina para así retirar el exceso de grasa.

4. Acompañamos con salsas y hojas de lechuga para aportar frescor. La salsa de miel con mostaza me parece que queda ideal os la aconsejo.