Simplemente me encanta, tengo pasión por la ensalada de cangrejo !!! en panecillo a modo de canapé, en cestitas, metida en un sandwich o como en este caso con medias noches muy tiernas....
Antes ésta ensalada la hacía con huevo duro picado dentro pero desde que vi la de Nieves se ha convertido en la única y exclusiva ensalada de cangrejo !! impresionante.
Ingredientes:
- Media cebolla tierna
- 8 Palitos de Cangrejo (yo puse 10)
- 75 gr de jamón cocido (picadito)
- 1 latita de maíz dulce
- 2 Latitas de atún al natural (bien escurrido y desmigado)
- Salsa Rosa casera : 1 huevo + aceite de girasol + pizca de sal + 2 cucharadas de ketchup (opcional media cucharadita de mostaza dulce)
Elaboración:
1. Preparamos la salsa rosa, para ello hacemos la mahonesa de forma tradicional, una vez hecha añadimos las cucharadas de ketchup mezclamos y reservamos.
3. Mezclamos con la salsa rosa casera y acompañamos con colines, cestitas, pan etc.
Buenísima, por las calorías, pero a mi no me importaría que llevara el huevo también, de cualquier forma tiene que estar muy rica. Besos!!
ResponderEliminarQué rica Sonia! Avísale a Sonia que el huevo no le aporta muchas calorías a tu plato, pero sí el exceso de aceite.Pero eso no impide que se pueda saborear con huevo duro picado, vinagre y un poquito de aceite si es que se quieren bajar las calorías.
ResponderEliminarBesos hoy desde
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2014/08/para-sonreir.html
Riquisima Sonia, tomo nota. Besos
ResponderEliminarQue buena pinta! Esta ensaladilla es un clásico de nuestros bares, yo siempre que tengo oportunidad la pido, y tengo que decir que la tuya no tiene nada que envidiar a cualquiera otra, me apunto la receta! ;)
ResponderEliminarmmm que rica y fresquitaaaaa, que bien me bajaba a mi hoy!!
ResponderEliminar¡Esta ensalada es mi perdición! me encanta para el verano!!!!
ResponderEliminarSírvame uno de esos ricos panecillos con ensalada por favor.
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