Bundt Cake de Queso Batido.

El fin de semana pasado queríamos desayunar un bundt cake caserito........ tenía muchos en mente, pero quería preparar algo que mi peque se lo comiera y ella es fan number one del queso.... asi que fácil lo tuve, queda un bundt sencillo, no esponjoso pero muy suave...el queso lo deja mas prensado..... y evidentemente su sabor es a quesito suave. Paula encantada, desayunó de lujo.

Ingredientes: 
- Ralladura de medio limón (parte blanca no)
- 4 Huevos
- 180 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
- 500 gr de Queso Batido 0% (de venta en Mercadona)
- 200 gr de Harina
- 1 + 1/2 sobre de levadura en polvo

Elaboración: 
1. Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente con el azúcar.... después añadimos de una en una las yemas ... no agregar la siguiente hasta que no esté bien batido.

2. Agregar el queso... batir. debe quedar una crema perfecta amarillo pálido.
3. Tamizar la harina y la levadura.... añadir después a la mezcla de queso. Batir.

4. Montar las claras a punto de nieve con una pizquita de sal.
5. Agregar las claras montadas a la masa y mover con movimientos envolventes.

6. Engrasar / enharinar un molde bundt cake y verter la masa. Hornear a 180 grados (horno precalentado) aproximadamente 40 minutos.... ir mirando al ser de queso la superficie suele ponerse mas dorada de lo normal, pinchar y si sale el cake taster o palillo limpio estará cocinado.
7.  Dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla dentro del molde....después desmoldar y dejar que se enfríe completamente.