Cheesecake de Oreo.

 Para mi 29 cumpleaños lo tuve muy fácil para preparar mi tarta, siempre ando pensando que tarta hacer para que guste a todo el mundo, pero ésta vez dije la quiero para mi total jejeje... y como una que es "oreoadicta" no quedaba otra que fuera de estas famosas galletas.
Deciros que triunfó, no sobró nada de nada.... mi hija se comió dos trozos !!!

Ingredientes:
- 3 Paquetes de galletas oreo (1 paquete para decorar)
- 300 gr de Queso Crema de Untar (1 paquete entero)
- 75 gr de Queso Crema de Untar ( de otro paquete, osea, comprar dos)
- 100 ml de leche caliente
- 100 gr de Azúcar Glass
- 250 ml de Nata para montar 35 % m.g (muy fría)
- 7 Hojas de Gelatina Neutra

 Elaboración;
1. Quitamos la nata ( el relleno) de las galletas y la ponemos en un bol
2.  Picamos las galletas (las partes oscuras) con ayuda de un robot de cocina hasta convertirlas en polvo.... todas menos 12 mitades.
3. Una vez picado añadimos 75 gr. de queso crema y  mezclamos bien ... primero con un tenedor y luego a mano hasta conseguir una bola perfecta.... vamos cubriendo con esa masa el fondo de nuestro molde desmontable ...incidiendo bien en los borde.  Meter en el frigorífico.

4. Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría...... (en un bol) de mientras  calentamos  la leche en el microondas y disolvemos  la gelatina ya hidratada con ayuda de un tenedor... esperar que temple un poco.
5. Batimos el resto del queso con los rellenitos que quitamos a las galletas antes + azúcar glass  con una batidora de varillas. Una vez batido añadimos la leche (ya con la gelatina disuelta ) y las 12 mitades de las oreo (recuerdo partes negras) trituradas también. Mezclar.

6. Montamos la nata .... que deberá estar muy fría. Añadimos a la mezcla anterior y mezclamos con ayuda de una lengua de silicona con moviemientos envolventes, que quede todo muy bien integrado.
Volcamos sobre la base de oreos que tenías en la nevera.... alisar superficie con cuidado y dar unos golpecitos en la encimera con el molde para que salga el aire que pueda tener.

7. Guardamos en la nevera que cuaje.... yo lo dejo toda una noche... de un día para otro mucho mejor.
8. Una vez cuajada, desmoldamos y decoramos al gusto. Yo decoré todo con trocitos de oreo.