Revuelto de Ajetes y Langostinos.

 

Ingredientes: 

- 150 - 175 gr Ajetes.

- 250 gr Langostinos Cocidos.

- 1/2 Cebolla.

- 3 Huevos XL.

- 2 Tomates.

- Sal y Pimienta Negra.

- Aceite de Oliva.

Elaboración: 

1. En una sartén ponemos un par de cucharadas soperas de aceite de oliva y pochamos la cebolla bien picada......

2. Una vez pochada, agregamos los ajetes y cocinamos bien........

3. Agregamos los langostinos pelados..... yo dejé algunos enteros y el resto los partí en dos o tres partes. Removemos bien.... que coja todo el sabor. 

4  En un plato cascamos los huevos + sal hasta que estén espumosos.... y después lo agregamos a la sartén. Yo el revuelto lo dejo jugoso pero cocinado ... no me gusta el huevo seco.... eso al gusto de cada uno. 

5. Servimos en el centro del plato y colocamos rodajas de tomate alrededor.... yo al tomate le puse pizca de sal y pizca de pimienta negra. 

6. Comer calentito....... y si lo acompañais con tostas integrales queda ideal...... por lo menos a mi me encanta. 

 

Espero que os guste !!!!!!!!!!!!