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miércoles, 16 de noviembre de 2011

Polvorones de Canela.


La navidad ya llegó a mi casa !!!!!!! como os anunciaba en facebook preparé polvorones de canela.... así que os dejo la receta. Espero que os guste !!!!

Ingredientes:

- 600 gr Harina. (Yo de trigo)
- 300 gr Manteca de Cerdo.
- 300 gr Azúcar Glass.
- 50 gr Almendra en Polvo.
- 1 Cucharada de las de café de canela en polvo.

Decoración: Canela + azúcar glass.

Elaboración:

1. Lo primero que tenemos que hacer es tostar la harina, para que no sepa a crudo..... yo lo hago en la sartén a fuego medio moviéndolo con  una cuchara de madera. Debe tomar un colorcito mas tostado... y olerá a polvorón. Reservar.

2. Derretimos la manteca de cerdo.... se queda un líquido transparente. Reservar.

3. En un bol ponemos todos los ingredientes, menos la harina que lo haremos con ayuda de un colador.
4. Mezclamos bien hasta conseguir una bola (textura plastilina). Ojo !!!!!!!!! no amasar demasiado.

Nota: Si la vemos que necesita un poco de harina se lo ponemos.

5. Envolvemos la bola en papel film y dejamos en la nevera una hora o hora y media. Se tiene que poner dura.

6. Pasada el tiempo cogemos una porción de masa y amasamos un pelín..... el calor de nuestras manos hace que se maneje genial y no se rompa. Sólo tenemos que ponerla entre dos papel film y amasar con el rodillo ...... 1cm de grosor mas o menos.

7. Cortamos con la forma deseada y horneamos 170 -175 grados (calor arriba y abajo) unos 15 -20 minutos hasta que estén dorados. (Yo use papel de horno)


  Nota: Hacemos lo mismo con el resto de la masa.

  Nota2 : Hasta que no estén totalmente fríos no tocar !!!!!!!!!!! se deshacen !!!!!!!!!!.

8. Una vez fríos espolvoreamos con un poco de azúcar glass y canela.



Por cierto, quiero dar las gracias a Dibarcafé por enviarme a casa dos muestras de su producto !!!!!!  Con estos polvorones quedó de  lujo !!!!!


28 comentarios:

  1. Te han quedado bien chulos. me pondre con ellos xq a mi no me llaman mucho, xo en casa desaparecen...
    me quedo de seguidor q he visto cositas muy chulas.
    un beso y te invito a q te des una vuelta por el mio.
    http://lacocinademou.blogspot.com

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  2. Polvorones ya!!!! qué ricos...y que ganitas de empezar a hacer dulces navideños...me llevo un par para desayunar mañana! Un besO guapa

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  3. ¡Que apañá eres!
    Besos, Mª José (majogonga)
    PD Lástima no poder probarlos ¡snif!, ¡que los disfruteis!

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  4. Mira que te han quedado bien, con lo que nos gustan en casa los polvorones, qué buenos...A Belén pastores...A Belén chiquiloooos....

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  5. ¡¡Son mis favoritos!! Los de canela me encantan.
    Ya se va viendo poco a poco en muchos blogs que se acercan estas fechas tan señaladas.
    Todo son dulces y comidas muy...navideñas, jejeje, perfectas para los que queremos mantener la línea, jejeje.
    Besos!!

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  6. que buenos polvorones, me encantan, me llevo tu receta que en esta semana los preparo, besos

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  7. qué trabajazo!! a mí no me gustan mucho, pero los tuyos han quedado de lujo!

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  8. Hola cielo que tal como estáis preciosassss, ya veo que os cuidáis muy muy bien, que ricos estos polvorones, por si las moscas te lso comes antes jejjejjejee
    te han quedado de lujo
    besitoss guaapaaaaaa

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  9. Yo estoy pensando en hacerlos ,pero de avellanas ,ya compre la manteca ,un día de estos me pondré.besinos

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  10. Sonia, qué ricosssss, lo que más me gusta de la navidad son los dulces: los mantecados, los turrones, los mazapanes, todos.
    besos

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  11. Que receta tan navideña :) Me gusta mucho porque tienen una pinta estupenda...

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  12. Sonia riquisimos estos polvorones,me comeria unos cuantos jeje .Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. Ayyy que ya huele a Navidad!!! Qué ricos... un besín

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  14. Pero mira mi niña que apañaíta que es, contra. Este año me tengo que animar yo, que nunca los he preparado.
    Besitos

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  15. Bueno niña estas que no paras Paula va a nacer cansada de tanto trabajar su mami en la cocina jejej fenomenal receta la guardo para hacerla estas navidades besitos cielo

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  16. Que buena recetita para estas fechas, me la guardo!!

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  17. Recetas fabulosas como siempre. Con tu permiso te voy a hacer una pregunta con la que quedo un poco regulín: ¿usas manteca de cerdo (¿la hay en mercadona?) o se puede usar mantequilla?

    Gracias por la respuesta. Un saludo y mucho ánimo con lo poco que te quedará de tripita.

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  18. Javier hoooola !!!! gracias por tus comentarios !!!! no nooooooooooo mantequilla nooooooooo !!!!!! manteca de cerdo la blanca !!! es que la hay colorá por lo menos aqui en Sevilla. Yo en el mercadona no la he visto, pero si en el Hipercor, asi que me imagino que en el corte inglés también. Suelen venir en barras o en tarrinas de 250 - 400 gr. Si quieres te mando la foto (necesito tu mail).... ahhhh y son baratinas la mia me costo unos 2 euros no mas. Besotessssssss

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  19. Ummm,Sonia, hasta casa llega el olorcito navideño de tu cocina!!!. No has notado que Paula se mueve más de lo normal?, pues es por que quiere comer polvorones a boca llena,ja,ja.

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  20. Pero qué pinta tienen!!! a esta hora con un vaso de leche mmmmmmm!!!

    Besitos

    Lou

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  21. Que buena pinta tienen tus polvorones, tu también has picado, yo los hice de chocolate el otro día y los tengo que publicar y es que ya no me resistia más a probarlos. Y es que huele a Navidad.
    Besos. Lola

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  22. Holaaaa, anda ya!, la navidad ya se ha instalado en tu casa! pues a la mía que no venga todavía que es muy pronto jajajaja aunque...no te diría que no a un rico polvorón y si son de canela mejor que mejor. Y encima con café de regalo, si es que la que vale vale!
    Un besoooo

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  23. JAVIER : HE VISTO HOY EN EL MERCADONA LA MANTECA... MARCA EL POZO... SECCIÓN CARNE. BESOS

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  24. Hola Sonia,

    Muchas gracias por acordarte y mirar si la tenían, creo que con lo que me has contado la encontraré. Si tengo algún problema ya te contaré, pero seguro que sí.

    Un abrazo y a cuidarse

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  25. Que ricos polvoroness, esta noche no pego ojo pensando en ellos ja ja ja

    Por cierto tengo un regalito para ti en mi blog.
    Besitos y cuidate

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  26. alaaaaaaaa cómo te cuidas nena tienen que estar de buenosss.Bss.

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