Brownie de Oreo.

El pasado 16 de mayo fue mi 5º aniversario de boda.... y cómo todos los años preparo algo "especial" a parte  salir algún sitio etc.
Pues bien siempre preparaba una tarta, pero éste año quería cambiar , tenía que ser algo que me pudiera también llevar al sitio dónde los íbamos a celebrar y por supuesto que fuera de chocolate (mi marido es chocoadicto)..... asi que tras darle vueltas me fui a uno de los postres que mas nos gusta pero ésta vez mas rico aún !!! con oreos !!!
Deciros que la receta de Lorraine Pascale es impresionante, sale un brownie auténtico, al mas puro estilo americano.... y gracias a mi amiga Tere que ya tenía las cantidades perfectas sólo me puse manos a la obra y en media hora listo.

 Ingredientes:
- 200  gr de chocolate fondant
- 165 gr de mantequilla
- 3 Huevos y 2 Yemas
- 165gr Azúcar moreno ( es importante)
- 2 Cucharadas soperas de harina
- 1 Cucharada sopera de cacao puro en polvo sin azúcar
- Pizca de Sal
- 1 Cucharadita de vainilla líquida
- 15 Galletas Oreo (un rulo)

Elaboración: 
1. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
2. En un cazo con el fuego bajo (ojo que no se queme el chocolate) fundimos la mantequilla + chocolate fondant hasta obtener una crema chocolateada. Reservamos.

3. En un bol batimos los huevos +yemas + vainilla. Hacerlo con las varillas eléctricas. Tiene que quedar una textura cremosa.

4. Vertemos el azúcar poco a poco desde el borde del bol sin dejar de batir para que no se baje....añadimos la mezcla chocolateada batimos (hacerle desde el borde del bol también) y ya luego pondremos la harina + cacao + sal. Batimos.

5. Troceamos 5 galletas oreo y las añadimos a la masa resultante.... mezclamos con una lengua de silicona.

6. Vertemos sobre una bandeja apta para el horno y colocamos las oreos por encima .. hundir un poco. Horneamos durante 30 minutos aproximadamente, siempre comprobramos antes de sacar con un palillo que salga limpio. Dejamos enfriar por completo antes de partir.