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lunes, 19 de mayo de 2014

Brownie de Oreo.



El pasado 16 de mayo fue mi 5º aniversario de boda.... y cómo todos los años preparo algo "especial" a parte  salir algún sitio etc.
Pues bien siempre preparaba una tarta, pero éste año quería cambiar , tenía que ser algo que me pudiera también llevar al sitio dónde los íbamos a celebrar y por supuesto que fuera de chocolate (mi marido es chocoadicto)..... asi que tras darle vueltas me fui a uno de los postres que mas nos gusta pero ésta vez mas rico aún !!! con oreos !!!
Deciros que la receta de Lorraine Pascale es impresionante, sale un brownie auténtico, al mas puro estilo americano.... y gracias a mi amiga Tere que ya tenía las cantidades perfectas sólo me puse manos a la obra y en media hora listo.

 Ingredientes:
- 200  gr de chocolate fondant
- 165 gr de mantequilla
- 3 Huevos y 2 Yemas
- 165gr Azúcar moreno ( es importante)
- 2 Cucharadas soperas de harina
- 1 Cucharada sopera de cacao puro en polvo sin azúcar
- Pizca de Sal
- 1 Cucharadita de vainilla líquida
- 15 Galletas Oreo (un rulo)


Elaboración: 
1. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
2. En un cazo con el fuego bajo (ojo que no se queme el chocolate) fundimos la mantequilla + chocolate fondant hasta obtener una crema chocolateada. Reservamos.
3. En un bol batimos los huevos +yemas + vainilla. Hacerlo con las varillas eléctricas. Tiene que quedar una textura cremosa.
4. Vertemos el azúcar poco a poco desde el borde del bol sin dejar de batir para que no se baje....añadimos la mezcla chocolateada batimos (hacerle desde el borde del bol también) y ya luego pondremos la harina + cacao + sal. Batimos.
5. Troceamos 5 galletas oreo y las añadimos a la masa resultante.... mezclamos con una lengua de silicona.

6. Vertemos sobre una bandeja apta para el horno y colocamos las oreos por encima .. hundir un poco. Horneamos durante 30 minutos aproximadamente, siempre comprobramos antes de sacar con un palillo que salga limpio. Dejamos enfriar por completo antes de partir.

17 comentarios:

  1. Solo lo he hecho una vez pero me gustó tanto que estoy deseando hacerlo de nuevo. Que rico te ha quedado, con una oreo en el centro para cada trocito.

    Besitos

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  2. Tremendo Sonia!!! este brownie gusta a todos, es una golosina..yu te quedo estupendo el corte la esponjosidad, auissss, mándame un trocico guapa!!jaja
    un besote preciosa

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  3. jo me han dado ganas de prepararlooooo!! se ve delicioso!!!
    Muchas felicidades por el aniversario, que sean muchos muchos más!
    besitos

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  4. Lo hice una vez pero me quedó poco hecho, lo cual no me impidió que me diera un atracón de brownie con oreos a cucharadas. Imposible parar...yo, como tu marido...me pierde el chocolate. El tuyo te ha quedado estupendo, me han dado ganas de repetirlo.
    Besos.

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  5. ¡Y felicidades por vuestro aniversario! Es que veo chocolate y ya no hay nada más. ;)

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  6. ya lo creo que esta rico! se ve delicioso, muchas felicidades por ese aniversario bicos

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  7. A mi me pasa lo que a tu marido, me encanta el chocolate, sobre todo el negro. Este Brownie debe estar de muerte lenta!! Feliz aniversario!!Bs.
    Julia

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  8. Felicidades Sonia, ya veo que os lo pasasteis muy bien, me he encantado tu brownie de Oreos, me llevo la receta. Besos

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  9. Hola todos
    Si alguien me puede decir donde puedo comprar el cacao puro sin azucar porfavor???
    Gracias por la receta Sonia

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  10. Hola todas
    si alguin me puede decir donde encontrar el cacao puro sin azucar porfavor??
    gracias por tus recetas Sonia

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    1. En cualquier supermercado. Es un bote redondo de metal...de la marca valor. La,tapa es dorada...vale cuatro euros. En mercadona y el corte ingles lo encuentras fijo.

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  11. Muchas felicidades por estos 5 años, el brownie pefrecto, tiene que estar de vicio entre el chocolate y las oreos, fantástico besos

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  12. joooo que rico ¡¡¡ me llevo un trocito para mi café ,besotes

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  13. Delicioso, qué homenaje de chocolate más estupendo para celebrar esa ocasión tan especial!!!

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  14. Hola Sonia. En primer lugar, felicidades por vuestro aniversario y en segungo lugar yo también he subido hoy una receta de brownie jajaja, Pero cómo nos gusta el chocolate jajajaja. El tuyo te ha quedado genial :) Besitos guapa.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  15. gracias a todas por las felicitaciones !!! besitos

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  16. muchas gracias Sonia por tu respuesta

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