Champiñones rellenos de carne.

Ingredientes: 

- 6 Champiñones grandes.
- 150 gr de Carne picada de ternera.
- 1/2  Cebolla
- 1 Diente de Ajo.
- Sal, aceite de oliva.
- Mezcla 4 pimientas.
- Lonchas de queso.
-  Pizca de pan rallado. 
- Orégano.
- 2 Hojas de lechuga. 

Elaboración: 

1. Lavamos bien los champis y retiramos toda la tierra..... reservamos los rabitos.
2. En una sartén ponemos un chorrín de aceite de oliva y pochamos la cebolla junto con el ajo muy bien picado.
Cuándo esté pochadito agregamos los rabitos de los champis bien picados y cocinamos.

3. Ahora ponemos la carne y mezclamos...... ponemos sal + perejil y golpe de pimienta (yo he usado la mezcla de 4 pimientas) + cucharadita de café de pan rallado y cocinamos unos 5 minutos.

4. Preecalentamos el horno a 180 grados..... mientras engrasamos un poquito el recipiente dónde vamos a poner los champis y los rellenamos con ayuda de una cucharita.

5. Metemos la bandeja en el horno 25 minutos.
6. Decoramos con un poco de queso y espolvoreamos orégano y al horno 2 minutos hasta que se derrita.

Nota: Para presentar podeís usar salsa de tomate, patatitas o lechuga como en  mi caso.


Mirad que rico por dentro.....................

Pastel de Surimi en Microondas.

Ingredientes: 

- 2 Paquetes de surimi. (Unos 20 palitos)
- 1 Brick de nata para cocinar.
- 2 Cucharadas de tomate frito.
- 3 Huevos.
- Sal
- Aceite de oliva
- Pan rallado.

Decoración : tostas integrales y mahonesa.

Elaboración: 

1. Ponemos todos los ingredientes menos el pan rallado y el aceite...... y batimos todo hasta obtener una cremita.

2. Engrasamos el molde de silicona (apto para micro) con aceite de oliva y espolvoreamos con pan rallado hasta cubrirlo.

3. Vertemos la mezcla en el molde y al micro a máxima potencia 20 minutos. (Ojo: comprobarlo)

4. En templado o en frío cortamos en tiras y acompañamos con tostas de pan integral y mahonesa.

Cinnamon Rolls

Los cinnamon rolls o rollitos de canela son un dulce de pastelería típico del Norte de Europa o Norteamérica, donde se consumen con frecuencia en desayunos y meriendas.


 Ingredientes: 

- 25 gr de Levadura Fresca.
- 75 gr de Mantequilla derretida.
- 75 gr de Azúcar.
- 550 gr de Harina de Fuerza.
- 300 Ml Leche Templada Entera. 
 - Pizca de sal. 
- 1 Huevo
- Agua para mojar el cuchillo. 


Relleno: 


- Mantequilla en pomada.
- Azúcar. 
- Canela en polvo. 

Elaboración: 


1. En un bol mezclamos la leche templada + la mantequilla + levadura desmenuzada.....

2. Agregamos la harina + azúcar + sal.... amasamos hasta conseguir una bola........ tapamos con un trapo y dejamos que repose 30 minutos. 

3. Pasado el tiempo espolvoreamos un pelín de harina en la mesa de trabajo y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa hasta conseguir un rectángulo no muy fino.....

4. Ponemos mantequilla en pomada por toda la superficie de la masa, después espolvoreamos azúcar y canela.

5. Enrollamos y cortamos con ayuda de un cuchillo (si se necesita humedecer el cuchillo usar agua, aunque a mi no me hizo falta).

6. Colocamos los cinnamon rolls en una bandeja con papel de horno engrasado y dejamos que reposen 30 minutos. 
7. Calentamos el horno a 250 grados..... cuándo esté caliente pintamos los cinnamon con huevo batido y los metemos al horno 8 -10 minutos hasta que se doren.

8. Dejamos reposar y cortamos..... a comerrrrrrrr

Espero que os gusten, estos cinnamon rolls están de rechupete!!!!!

Torrijas Sevillanas.

Éstas son las famosas torrijas sevillanas, No pongo cantidad de ingredientes porque eso va en función de las torrijas que hagáis. En breve os subiré la receta de las Torrijas Típicas. Un beso

Ingredientes:

- Pan especial para torrijas.
- Vino Blanco.
- Agua.
- Miel
- Huevos.
- Aceite.

Elaboración: 

1. En un plato ponemos un buen chorro de vino blanco y lo rebajamos con un poco de agua..... mojamos el pan de torrija dentro (Bien mojado)

2. Batimos los huevos en otro plato y mojamos el pan de antes (mojado vino)......

3. En una sartén con el aceite bien caliente freímos el pan hasta que tenga un bonito color dorado.

4. En un cazo ponemos la miel con un pelín de agua y la calentamos hasta que esté bien líquida......
5. La torrija ya frita se mete dentro del cazo de la miel y dejamos que se moje bien......

6. Una vez preparado todas las torrijas las dejamos en un recipiente y bañamos (sólo un poco) con la miel restante.

Canapés Variados.

Ingredientes: (Los podeis rellenar con lo que más os guste)

- 1 Paquete de vol au vent de los pequeños.
- 1 Paquete de canastillas de las pequeñas.

Relleno: 

- Ensalada de cangrejo (Subiré la receta)
- Queso Philadelphia con mermelada de arándanos.
- Pastel de Cabracho. (Comprado)
- Atún con falso caviar.
- Ensaladilla Rusa (Ver receta en mi blog Noviembre 2010)

Albóndigas de Merluza

Ingredientes: 

- 4 Lomos de Merluza.
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Huevo
- Pimienta negra, aceite de oliva , sal.
- Pan rallado.
- 5 -6 Hojas de Lechuga
- 1/2 Cebolla.
- 1/2 Limón.

Elaboración: 

1. Comenzamos dándole a la merluza un golpe de hervor.... no la dejéis muy hecha porque después se terminará de cocinar.

2. Desmenuzamos la merluza y la picamos junto con los dientes de ajo con ayuda de un robot de cocina...... debe quedar pequeñito.
3. En un plato ponemos el huevo + merluza picada + sal + perejil + golpe de pimienta negra y movemos bien. Tapamos con papel film y a la nevera 30 minutos. (Para que tome cuerpo)

4. Formamos las albóndigas y las pasamos por el pan rallado......

5. En una sartén ponemos aceite y cuándo esté bien caliente doramos nuestras albóndigas...... cuándo estén las ponemos en un plato con papel para retirar el exceso de grasa.

6. Lavamos la lechuga y la cortamos en juliana.... mezclamos con cebolla (tambíen en juliana) y regamos con un poco de zumo de limón.

Masa Para Hacer Crepes

Ingredientes: 

-  250 gr de Harina (1 Vaso)
- 1/2 Litro de leche.
- 1 Huevo grande o 2 pequeños.
- 1 Cucharada sopera de aceite de oliva.
- Pizca de sal.



Elaboración:

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol...... todos menos la cucharada de aceite. Mezclamos.
2.  Dejamos reposar 30 minutos.
3.  Engrasamos la sartén con aceite de oliva (cucharada o menos) y vertemos la mezcla ...... no pongáis mucha deben quedar muy finas.

4. Doramos una cara y con cuidado le damos la vuelta para dorar otra...... así con todo.

Nota: Son ideales para dulce o para salado ....... yo en este caso preparé un  relleno de queso y espinacas..... subiré en breve la receta.

Tabla de Montaditos.

Ingredientes: (Los he preparado doble)

- Montadito 1: Langostinos + ali olli (Receta en mi blog)

- Montadito 2: Pechuga Pollo a la Pimienta.

- Montadito 3: Crema de Roquefort.

- Montadito 4: Atún + Pimiento Asado (Os subiré la receta)

- Patatas Chips
- Pan Pulguita.

Nota: Os aconsejo preparar primero todos los ingredientes.... y después tostar el pan, así cuándo lo preparemos el pan seguirá caliente y crujiente.
La crema de roquefort se prepara con el queso + un pelín de leche.... y las pechugas a la pimienta simplemente las ponéis en la sartén engrasada golpe de pimienta, sal y un poco de jugo de limón.

Espero que os guste!!!!!!!!