Pastel de Salmón

Ingredientes: 

- 1 Paquete de Salmón Ahumado.
- 1 Paquete de Pan de Molde sin corteza.
- Mahonesa (Ver receta en mi blog Septiembre 2010)
- Salsa Rosa (Ver receta en mi blog Sept 2010 "Tostas Mar y Tierra)
- 2 Huevos duros.
- 1/2 Paquete de palitos de cangrejo.
- 2 Latas de Atún al natural.
- Alcaparras.
- Leche
- Huevas de Sucedáneo de Caviar.


Elaboración: 

1. Cocemos los huevos, y preparamos las dos salsas.... Reservamos.
2. En un bol ponemos el atún desmigado + huevos picados + cangrejo picados...... agregamos mahonesa hasta conseguir una pasta que se pueda untar...... Reservamos.

3. Cogemos un molde tipo plum cake y lo forramos con papel film dejando que salga por los lados, y ponemos rebanadas de pan de molde en el fondo y las mojamos con ayuda de un pincel de cocina con leche......

4. Untamos con la masa que teníamos reservada y ponemos otra capa de pan pincelandola con leche....... seguimos así hasta terminar....

5. Cerramos el molde con el papel film que colgaba por los bordes y lo guardamos en la nevera  3- 4 horas.

6. Pasado el tiempo desmoldamos sobre una bandeja (Yo la bandeja la forré con papel de aluminio) y pincelamos todo el pastel con la salsa rosa.

7. Cortamos el salmón en tiras y lo ponemos sobre la parte superior del pastel.

8. Terminamos decorándolo con las alcaparras y las huevas de caviar a modo de flor.

Espero que os guste!!!!!

Tortitas Dúo

Holaaaa os dejo está recetita muy rica...... ya os subí la receta de las tortitas americanas y está es igual sólo que una de las partes de la masa lleva cacao en polvo......



Ingredientes: 

- Tortitas Americanas (Ver en mi blog Septiembre 2010)
- 1 Cucharada de Cacao en polvo.
- Sirope de Chocolate.
- Nuez de Mantequilla
- Nata Montada Casera (Ver receta en mi blog Enero 2011)


Elaboración: 

1. Preparamos la masa como ya os dejé en la otra entrada de tortitas americanas.
2. Separamos la masa en dos y a una de ella le añadimos la cucharada de cacao puro (Yo valor) y movemos.
3. Calentamos la plancha y la engrasamos con la nuez de mantequilla y preparamos las tortitas dúo.... la medida que yo uso es la de un cucharón de los de servir la sopa.

Nota: Le tenéis que dar la vuelta a las tortitas cuándo le salgan puntitos....... así estarán en su punto. Ver Foto.

4. Montamos la nata...... y ya podemos preparar el plato. Yo puse dos tortitas blancas y una de cacao .... y lo decoré con la nata y el sirope de chocolate.

Crema de Espárragos Verdes

Ingredientes: 

- 2 Latas de Espárragos Verdes.
- 1 Patata Mediana.
- 1 Lata de Leche Ideal.
- 1/2 Cebolla o 1 Puerro parte blanca.
- 1 Pastilla Avecrem
- Aceite Oliva, Sal y pimienta negra.

Elaboración: 

1. Pelar y cocer la patata....... Reservar.
2. En una cazuela ponemos un poquito de aceite de oliva y agregamos la cebolla muy  picada.......
3. Una vez pochadita la cebolla agregamos los dos botes de espárragos bien escurridos y movemos...... ponemos dentro la patata ya cocida + avecrem + el bote entero de leche ideal + sal + golpe de pimienta negra...... cocinamos 5 -6 minutos.

4. Batimos todo con la batidora y ya está lista para comer.

Merluza a la Gallega

Ingredientes: (2 Personas)

- 4 Lomos Merluza (Mercadona)
- 4 Dientes de Ajo
- 3 Patatas Medianas
- Sal, aceite oliva, pimienta negra
- Vinagre
- Pimentón.

Elaboración: 

1. Pelamos y troceamos las patatas en trozos medianos y las cocemos al vapor (Yo cestillo olla express)

2. Cuándo estén las patatas  abrimos la olla y ponemos encima los lomos de merluza (Ojo: Ya descongelados) con sal + pimienta negra..... cerramos la olla y dejamos cocer unos 8  minutos aprox.

3. Ponemos en un plato la merluza y las patatas ya cocidas.......

4. En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos los ajos fileteados hasta que se doren .... agregamos la cucharadita de pimentón  y removemos rápido para que no se queme..... a continuación rociamos con vinagre y removemos enérgicamente.

5. Agregamos la mezcla a la merluza con las patatas......

Roscón de Reyes relleno de Nata y Chocolate a la Taza.

Hola..... os deseo que los Reyes Magos os traigan todos los regalitos que pidaís jijijiii os pongo las fotos del segundo roscón que he preparado........ la receta es la misma la podeís ver en mi blog. Esta vez lo he rellenado de nata y por supuesto lo he acompañado con una buena taza de chocolate calentito.

Os pongo las fotos del paso a paso, del corte y la porción. Besos.

 Ingredientes: 

  - Roscón (Ver receta en mi blog)
  - Nata montada (Ver receta en mi blog)
  -  Chocolate a la taza ( 1 Tableta de Chocolate a la taza valor + 2 l de leche + azúcar al gusto)


FOTOS DEL PASO A PASO.

FOTOS CORTE Y PORCIÓN

Nata Montada Casera

Ideal para rellenar tartas, pasteles etc en mi caso el roscón de reyes...... queda muy buena y la satisfación de hacerla tu...... (Ojo: La nata que ya viene en spray no sirve para el roscón se baja y queda muy mal)




Ingredientes: 

- Nata para montar 35 % materia grasa muy fría. (Yo 500 Ml)
- Azúcar Glass (Yo unas 5 -6 Cucharadas.... lo hice a ojo)

 Elaboración:

1. Tenemos que hacerlo en un cuenco grande para que entre bien el aire........ así que ponemos la nata bien fría y batimos con las varillas eléctricas un poco hasta que se ponga como en la foto.

2. En ese punto agregamos el azúcar glass y seguimos batiendo sin parar haciendo círculos y al centro......

3. No os paseis en batir o se convertirá en mantequilla y cambiará de color obteniendo un color amarillento y no queremos. Fijaros en la foto..... debe quedaros así.

Tortilla de Patatas y Atún.

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Ingredientes: 


- 4 -5 Patatas Medianas.
- 3 Huevos Grandes.
- 2 Latas de Atún al natural. (Mercadona)
- Perejil.
- Aceite de Oliva.
- Sal.

Elaboración: 

1. El procedimiento es el mismo que en las otras recetas que se encuentran en mi blog (Tortilla a los Tres pimientos y tortilla de patatas española). De todas formas os pongo fotos del paso a paso y del corte.

RESULTADO:

Magdalenas Esponjosas (Con leche y Aceite)

Ingredientes:

- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 250 ml de leche
- 200 ml de Aceite de oliva (Yo girasol porque me gusta como queda, sabe mas suave)
- 350 gr de harina,
- 1/2 Sobre levadura en polvo.


Elaboración: 

1. Ponemos los  huevos + azúcar, y batimos  enérgicamente que quede muy esponjoso.
2. Incorporamos la leche, + aceite ................
3. Tamizamos la harina + levadura y movemos hasta mezclarlo bien todo.

4. Rellenamos las cápsulas un poco más de la mitad  y al horno a 180 grados 20 minutos. (Comprobad cada horno es un mundo jiji)

5. Dejamos enfriar sobre una bandeja y ya podemos comerlasssss..........