Fuente Variada de Verduras a la Plancha,

 

Ingredientes: 

Las verduras que mas os gusten ........... yo usé. 

- 1 Calabacín Verde.

- 1 Calabacín Blanco (Ya os comenté que aquí en Sevilla los venden )

- 1 Berenjena Grande.

- 1 Cebolla Grande.

- 1 Pimiento Rojo Grande.

- 2 Pimientos Verdes Italianos.

- 3 Champis Grandes.

- Sal gorda. 

- Aceite de Oliva (Yo no usé... no me gusta nada que las verduras se mojen de aceite.. me gusta con un pelín de sal y el propio jugo que sueltan). 

Calabacín Blanco

Elaboración: 

1. La verdad que no tiene complicación ninguna... lavamos las verduras y las troceamos a nuestro gusto. Yo los calabacines , berenjena y cebolla los partí en láminas mientras que los pimeintos en tiras..... los champis simplemente los partí por la mitad. 

2. Encedemos la plancha y vamos cocinando la verdura + pizca de sal ....( primero con la que tarda más) cómo ya os he dicho antes no puse aceite .... quién quiera que le ponga un chorrín .... 

3. Montamos la fuente con la verdurita caliente.... nosotros a veces acompañamos este plato con salsa de soja.... nos encanta !!!!!

Huevos en Saquito Condimentados.

 

Ingredientes: 

- 2 Huevos.

- 1 Rebanada Grande de Pan.

- Pizca de Sal.

- Pizca de Pimentón Dulce.

- Pizca de Pimienta Negra.

- Pizca de Orégano y Perejil. 

- Aceite de Oliva Virgen Extra. 

- Agua y papel film.

Elaboración:

1. En un cuenco ponemos papel film.....y cascamos en el centro el huevo......agregamos sal + pimentón + pimienta negra +perejil + orégano.... cerramos bien y ya tenemos un saquito. (Hacemos lo mismo con el otro huevo).

2. Ponemos agua a cocer.... y cuándo esté hirviendo metemos los saquitos de huevo dentro (bien cerrados) y cocinamos unos 5 minutos. 

3. Tostamos una rebanada de pan (gruesa) y partimos por la mitad.

4. Montamos el plato con los huevecitos el pan tostado y regamos con un chorrito de aceite de oliva extra. 

Nota: Yo pusé un poquito más de orégano ..... eso ya al gusto de cada uno. 

Cucuruchos de Hojaldre Rellenos de Crema.

 

Ingredientes: 

- 1 Plancha de Hojaldre. 

- 1 Huevo Batido.

- Pizca Azúcar. 

- Canela en polvo.

- Azúcar glass. 

Relleno: 

- Crema pastelera (Ver receta en mi blog )

Nota: Cómo yo no tengo los típicos cucuruchos de metal que venden.... y no me apetecía comprarlos me puse manos a la obra  y me fabriqué unos.... que por cierto todavía los tengo y los he usado varias veces. 

Elaboración: 

1. Preparamos la crema pastelera... (Ver la receta en mi blog ) yo hice otra poquita con cacao... Dejamos enfríar y reservamos. 

2. Ahora hacemos el molde de los cucuruchos.... y para ello cogí una blonda (de las duras) para tartas y la corté en cuatro partes.....

3. Con cada parte  formamos  un cucurucho y cerramos bien ..... después lo forramos  con papel de horno.

4. Ahora con la masa de hojaldre.... se cortan tiritas y se enrollan por el molde de cucurucho....

5. Pintamos con huevo batido + azúcar y al horno a 180 grados hasta que se doren...

Nota 1: Me sobró un pelín de hojaldre y formé dos volt au vent.....

Nota 2: Para retirar el cucurucho, lo haremos en templado... en caliente el hojaldre se rompe.

6. Rellenamos con ayuda de una manga los cucuruchos de crema y terminamos espolvoreando en la parte superior del mismo con canela en polvo. 

7. Para los volt au vent simplemente cuando suben se les forma como una especie de sombrerito... se corta con el cuchillo se rellena... y se vuelve a poner la tapa. 

8. Decoramos con azúcar glass si se quiere.

Tarta Vegetal a mi Estilo.

 

Ingredientes: 

- Pan Bimbo (Rebanadas Grandes). 

- Atún en escabeche. 

- Rodajas de Tomate.

- Hojas de Lechuga.

- Huevo Duro. 

- Palitos de Cangrejo. (Para decorar)

- Pepinillos. (Para decorar)

- Mahonesa (La receta la encontrais en mi blog)

Elaboración: 

1. Prepramos primero todos los ingredientes.... desmigamos el atún, lavamos la lechuga y la cortamos, el tomate en rodajas.... y cocemos los huevos. Reservamos.

2. Preparamos la mahonesa. Reservamos. 

3. Ahora  ya podemos preparar nuestra tarta vegetal..... vamos poniendo capa de pan untada en un pelín de mahonesa + el ingrediente.... así con todo.

4. Terminamos untando mahonesa... y decorando con pepinillos laminados y lascas de palito de cangrejo. 

Ensalada Campera.

Ingredientes: 

- 6 Patatas Medianas. 

- 1 Pimiento Verde.

- 2 Huevos Duros.

- 1 Tomate Grande.

- 1/2 Cebolla.

- 2 Latitas de atún en escabeche. 

- Aceite de Oliva, Vinagre y Sal.

- Golpe de pimienta negra.

- Aceitunas Verdes para decorar (Opcional).

Elaboración: 

1. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos medianos .... las cocemos y reservamos. 

2.  Cocemos los huevos (10 minutos ) los pelamos y reservamos.

3. Ahora vamos picando el tomate + el pimiento verde + 1/2 cebolla .... y lo ponemos en un bol amplio.

4. Agregamos el atún desmigado + huevos duros picados.... ponemos las patatas que teníamos reservadas y ponemos sal + golpe de pimienta negra. 

5. Aliñamos al gusto con el aceite de oliva + vinagre y movemos todo bien... (La sal la pusimos antes)

6. Montamos el plato y decoramos con unas aceitunas si se quiere.

Repollo Rehogado.

 Ingredientes: 

- 1 Repollo Mediano.
- 5 -6 Dientes de Ajo.
- Vinagre.
- Sal y Aceite de Oliva.
- Pimentón.

Elaboración: 

1. Cortamos el repollo en cuatro porciones y lo cocemos. Yo lo hago en la olla express con el cestillo.... así no se empapa de agua y queda enterito y perfectamente cocido.  En 15 minutos lo tenemos.

2. En una sartén ponemos aceite de oliva y doramos los ajos fileteados....agregamos una cucharada de pimentón y removemos... apartamos del fuego y añadimos un buen chorreón de vinagre.

3. Ahora ponemos dentro el repollo y con la misma cuchara de madera vamos partiéndolo y mezclándolo todo bien.

4. Montamos el plato y decoramos con perejil.

Tortas de Aceite Sevillanas.

 

Hoy os traigo esta recetita que a nosotros nos gusta mucho !!!!! Estas tortas son famosísimas en Sevilla.... y las que mas ricas son las de Inés Rosales. Para quién no las conozca voy a poner la foto del paquete que ya venden y deciros que es como una galleta extra crujiente con un sabor a anís, naranjita...... teneís que probarlas !!!!! y ahora al lío....

Ingredientes: 

- 250 gr Harina de Fuerza.

- 250 gr Harina Normal.

- 150 ml Aceite de Oliva.

- 100 gr Azúcar.

- 150 ml  Leche.

- 2 Cucharaditas de café de matalaúva.

- 2 Cucharaditas de café de ajonjolí.

- 1 Cucharadita de café de canela.

- 1 Sobrecito de levadura de panadero.

- 1 Naranja

Elaboración: 

1. En una sartén calentamos el aceite y agregamos el ajonjolí + 1 cucharadita de matalaúva. Movemos bien todo fuera del fuego Ojo !!!!!! que no se queme. Reservamos hasta que el aceite esté frío.

2. En un bol ponemos las 2 harinas + azúcar + cucharadita de canela + la otra cucharadita de matalaúva + zumo y ralladura de la naranja + leche + sobre de levadura. (No mezclar todavía).

3. Con cuidado formamos un volcán y con ayuda de un colador vertemos el aceite que teníamos reservado. Ahora sí mezclamos todo y formamos una masita. Dejamos que repose 1 h y 30 minutos. (No crecerá prácticamente nada). 

4. Pasado el tiempo pasamos el rodillo y cortamos la masa con un aro. Volvemos a pasar el rodillo por el círculo cortado de masa para que quede bien finito. (Muy importante tienen que ser finos para que después esté crujiente). Así con toda la masa.

5. Vamos colocando nuestras tortas en una bandeja de horno (con papel de horno) y espolvoreamos bien con azúcar ...... generoso ehhhh !!!!!

.

6. Horno precalentado a 200 grados. Dejamos que se doren y después dejamos que se enfríen las tortas en una rejilla. 

Nota: Consumirlas cuándo pase un buen rato !!!!! es más de un día para otro están mucho mas ricas. 

Comienza una nueva vida !!!!!!!

 

Hoooola a tod@s !!!!!!!

Hoy no hay recetas...... hoy lo que os quiero decir es que empieza una nueva vida !!!!!! y nunca mejor dicho VOY A SER MAMÁ. 

Tenía muchas ganas de decirlo ya jijiji y hoy ya no podía mas..... estamos muy felices, ilusionados, emocionados todo lo que os podais imaginar...... todo ahora es nuevo para mí.... cunas, mini cunas, tronas, bañeritas, cremitas ufffff que de cosas pero bueno todavía me queda tiempo para eso.... ahora voy a disfrutar de mi embarazo, que de momento lo estoy llevándo medio bien.... 

Ya os iré contando como va creciendo mi barriguita... porque lo que es ahora....... jejeje está plana plana. 

Besossssssssssssssssssssssssssssss

Por favor..... mirad que foto !!!!!!!!!!!!!! Son dos angelitos !!!!