Bizcocho de Claras y Zumo de Naranja.

Primera receta de este nuevo año !!!!!!  y nada mejor que empezar con este bizcocho tan tan tan esponjoso y con un toque de naranja buenisimo.

Las naranjas que he utilizado han sido Naranjas Ché, que han sido muy amables y me han enviado a casa una caja con naranjas, mandarinas y limones.
Os tengo que decir que esta empresa trabaja con fruta valenciana , en especial los cítricos ecológicos, es decir, no están tratados químicamente y no han pasado por ningún tipo de conservación frigorífica.
Si quereis recibir alguno de sus productos poneros en contacto con ellos.... son muy amables y responden muy rápido.

 Ingredientes: 

- 9 Claras de Huevo (Bote Mercadona)
- 230 gr Harina. (Mejor repostería)
- 105 gr Mantequilla. 
- 150 ml Zumo de Naranja. 
- 180 gr Azúcar. 
- 1 Sobre Levadura Royal.
- Azúcar glass. 


Elaboración: 

1. Montamos las claras a punto de nieve. Reservamos.

2. En un bol ponemos el resto de los ingredientes y batimos.

3. Agregamos a lo anterior las claras que teníamos reservadas y meclamos con mucho cuidado..... con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras.

4. Engrasamos un molde con un pelin de mantequilla (también puse un poco de harina ) y horneamos a 180 grados durante 25 - 30 minutos. (El mio 35 minutos..... comprobar ... cada horno es diferente)

5. En frio desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.