Crema de Puerro y Calabacín Blanco.

Ingredientes: 

- 1 Manojo de Puerros (unos 4 mas o menos)
- 2 Calabacines Blancos
- 3 Patatas Grandes
- 2 Quesitos Bajo en Grasa (Lo venden en Mercadona)
- 1 Pastilla Avecrem Verduras 30% menos en materia grasa (Lidl)
- Sal y Aceite de Oliva.
- Dados de Jamón Serrano.

Elaboración: 

1. Lavamos muy bien los puerros de la tierra que puedan traer.... acordaros que en la parte superior del mismo yo hago una cruz con el cuchillo (para abrirlo bien) y lo meto bajo el grifo... troceamos junto con los calabacines y las patatas (peladas) chasqueadas.
2. Ponemos toda la verdura en la olla express, ponemos la pastilla de avecrem desmenuzada y un hilillo de aceite de oliva. Cubrimos con agua y cerramos la olla. Dejamos mas o menos 15 -18 minutos.

3. Pasado el tiempo... retiramos parte del caldo y lo reservamos. Batimos con la batidora y agregamos los dos quesitos..... seguimos batiendo.

Nota: Si la crema quedara muy espesa agregamos un poco del caldo que teníamos reservado.

4. Probamos de sal y si la necesita le ponemos.... emplatamos y decoramos con unos daditos de jamón serrano.

Plato económico, sencillo y sano !!!