Carne Con Tomate.

Ingredientes: 

- 1/2 Kilo de Ternera en Dados.
- 1 Lata Grande de Salsa de Tomate Triturada al Natural (Ojo.. natural NO frito)
- 1 Cebolla grande
- 4 Zanahorias Medianas
- 1/2 Vasito de Vino Blanco
- 1/2 Vasito de agua
- Aceite de Oliva
- Sal, pimienta negra, ajo en polvo.
- Jengibre en polvo
- Patatas fritas

Elaboración: 

1. A la ternera en daditos le pondremos un poco de sal + pimienta negra recién molida y pizca de ajo en polvo.... mezclamos bien y sellamos en la olla express con un poco de aceite de oliva. Cuándo esté sellada la dejamos en un plato.

2. En la misma olla ponemos un poco mas de aceite y pochamos la cebolla (grande... si no usamos dos) en juliana con una pizca de sal ..... cuándo esté transparente agregamos las zanahorias en rodajas y mezclamos.

3. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol..... después pondremos la lata grande de tomate natural triturado + pizca de jengibre en polvo y mezclamos..... en la misma lata pondremos un pelín de agua (movemos para aprovechar bien el tomate) y lo echamos dentro de la olla.
 Cerramos olla y cocinamos 15 minutos aproximadamente.

4. Abrimos la olla y pasamos la salsa con ayuda de la batidora..... ahora sólo nos queda por poner la carne reservada, mas el jugo que ésta haya soltado y cocinamos unos 10 minutos (olla abierta), que se termine de cocinar la carne y quede tierna.

Ojo !!!! el tomate salta.... poner algo o la cocina se os llenará de tomate.... yo uso la tapadera de una sartén.

5. Acompañamos nuestro plato con unas papas en daditos y a comer.