Hojaldradas de Navidad.

 Espero que os guste esta receta de navidad, os la dedico a todos pero en especial a Trini, que hoy es su cumple !!!! Felicidades guapa !!!

 Ingredientes:

- 600 Harina (Normal)
- 325 Manteca de Cerdo.
- 100 ml Vino Blanco.
- 80 ml Zumo de Naranja.
- Ralladura de la piel de 3 naranjas.

* Para las dobleces: 80 gr Manteca Cerdo.
* Azúcar glass para espolvorear.
 *Consejo: Los ingredientes a temperatura ambiente (en especial la manteca..... es mas fácil para después trabajar la masa)

Elaboración:

1. En la mesa de trabajo o en un bol ponemos todos los ingredientes..... trabajamos la masa y hacemos una bola. Resposo 1 hora en la nevera tapado con papel film.

2. Pasado el tiempo en la mesa de trabajo espolvoreamos con un pelín de harina y abrimos la bolita de masa.... poniendo en el centro los 80 gr de manteca que teníamos reservada.

3. Ahora empieza el trabajo de verdad... tenemos que hacer las dobleces.... y amasar. Es decir.... una vez que pongamos la manteca en el centro cerramos los lados.... y aplastamos con el rodillo.... y volvemos a cerrar los bordes...... asi bastante veces. Os dejo las fotos que es mejor verlo.......

Nota: Hacer las dobleces varias veces, nos garantiza que a la hora de comer nuestras hojaldradas tengan las típicas láminas por dentro.

4. Por último estiramos la masa con ayuda de un rodillo ( 1 cm de grosor ), que nos quede mas o menos como un rectángulo, y realizamos los cortes.

5. Horno precalentado a 200 º - 3 minutos !!!!!!! Después bajamos a 180 º y horneamos durante 40 -50 minutos.

Nota: Yo puse papel de horno en la bandeja.... y separadas un pelín entre sí..... suben un poquito.

6. En frío (ojoooooo frias) las pasamos por abundante azúcar glass.... la masa no lleva azúcar... así que rebozarlas bien.

Ya tenemos nuestras hojaldradas de navidad !!!!!!