Brazo Gitano Vegetal.

Nuestra querida M.Luz nos ha propuesto un brazo gitano salado para el tercer desafío en "Desafío en la Cocina " . Me ha encantado que nos haya desafiado con esta receta, ha sido buena con nosotras y no nos ha hecho poner el horno con estos calores.... además nos dejó bien claro que nada de hornos así que este es el resultado. Espero que os guste a vosotr@s , a mis compis de desafíos y a M.Luz por supuesto.

Ingredientes: 

- Puré de Patatas (Yo usé el instantáneo)
- Sal
- Leche
- Hojas de Lechuga
- Un poco de maíz dulce
- Lonchas de Jamón York
- 2 Latas de Atún al natural
- Mahonesa Casera
- Salsa Rosa Casera
- 5 -6 Aceitunas Sabor Anchoa 
- Palitos de Cangrejo


Elaboración: 

1. Comenzamos preparando el puré de patatas con la leche y pizca de sal. Tendremos que poner un poco mas de puré (polvos)  de lo normal para que nos quede bien grueso.
2. En la mesa de trabajo ponemos papel film y con cuidado extendemos el puré de patata ... así se va enfriando. Reservar.

3.  En un bol ponemos la lechuga bien picada junto con el resto de ingredientes ... menos las aceitunas. Agregamos salsa mahonesa y mezclamos bien.

4. Ahora con cuidado ponemos el relleno en el centro del puré de patatas y enrollamos por la parte mas larga.... nos ayudaremos con el papel film.....

5. Una vez enrollado cerraremos nuestro brazo como si fuera un caramelo y lo guardamos en la nevera unas horas para que coja cuerpo.

6. Pasado el tiempo preparamos la salsa rosa y "pintamos " el brazo..... después con ayuda de un tenedor haremos los dibujos.

7. Decoramos con aceitunas y con un poco de maíz y lo volvemos a guardar en la nevera hasta el momento de servir.

Queda muy rico y fresquito.... eso sí con un trozo de este brazo comes.. llena muchísimo.

Si quieres ver las otras recetas de brazos salados de mis compañer@s de desafíos entra en  
DESAFÍO EN LA COCINA