TARTA PEZ

Esta es la tarta que preparé a mi hijita por su santo. En verdad ella que era la prota no probó nada de tarta pero eso sí,  la mano la metió y se puso de chocolate hasta las cejas, y yo encantada jajaja porque se reia mucho y gritaba. Pasamos un rato fantástico !!!!! Felicidades Paula !!

La tarta es para niños totalmente.... muy muy muy chocolateada, llena de lacasitos , nutella... en fin que queda una tarta muy muy muy compacta y con un sabor a chocolate puro. Os lo digo para aquellas personas que no le guste mucho ese tipo ... repito es muy compacta, para mí un poco pesada con tanto chocolate.

Ingredientes: 

- 6 Huevos
- 100 gr de Azúcar Moreno
- 400 gr de Chocolate Fondant
- 250 ml Nata Líquida (35% materia grasa) Ojo... muy fría
- 80 ml Zumo de Naranja (Yo usé el de bric)
-  Nutella (Un par de cucharadas)
- Lacasitos para decorar

Elaboración: 

1. Forramos un molde.... yo aconsejo que sea de los que no se desmontan.... en el otro se sale igual, y cómo se hornea al baño maría se mete el agua.... 
2. Ahora troceamos el chocolate y lo fundimos. Yo lo pongo en un cazo a fuego medio y cuándo tome calor aparto de fuego y voy moviendo. Se disuelve con ese calorcito que tiene y queda una cremita estupenda.
3. En un cuenco ponemos los huevos y los batimos junto con el azúcar. Lo hacemos con las varillas y durante unos 5 minutos.

4. Cuándo pasen los 5 minutitos agregamos el chocolate fundido poco a poco y seguimos batiendo. Cuándo terminemos con el chocolate, añadimos el zumo de naranja. Batimos.
5. En otro bol montamos la nata y con cuidado la agregamos a la mezcla anterior (chocolateada) con movimientos envolvente  que no se nos baje.

6. Volcamos en nuestro molde y lo cocemos al baño maría unos 35 - 40 minutos. Horno a 180 grados. Pasado el tiempo comprobamos con un palillo y si sale limpio la tarta estará.

7. Dejamos que la tarta se enfríe dentro de el molde y después la guardamos en el frigorífico que tome cuerpo.

8. Desmoldamos y ponemos la tarta en una bandeja (recomiendo forrada con papel de aluminio) cortamos una porción que colocaremos a modo de "cola del pez".
9. Ponemos en un vaso un par de cucharadas de nutella y la calentamos en el micro unos segundos (así se extiende fenomenal) y pintamos toda la tarta ya con forma de pez.

1. Ponemos los lacasitos inmediatamente para que queden fijos. No olvidemos poner el ojo.... yo usé una gominola partida por la mitad y un lacasito a modo de pupila. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Nota: De un día para otro queda mas cuajada aún y con mas sabor. Esta tarta se la he visto a mis gaditanas favoritas de La cocina de Camilni. Ellas ya lo saben pero desde aquí les doy las gracias de nuevo !! Un beso compis.