Cake de Nata y Nueces

Este cake lo preparé para celebrar mi santo..... vinieron mis suegros a tomar café y lo acompañamos con este esponjoso y gordito bizcocho.... para mi una delicia. Son los típicos bizcochos para mojar en leche..... rico rico.

Ingredientes: 

- 4 Huevos
-  200 ml de nata líquida para montar ( 35 %m.g) 1 bric
- 2 Vasos de Harina (Normal)
- 1 Vaso de Azúcar
- 1 Sobre de Levadura en Polvo
- 1 Puñado grande de nueces
- Nuez de mantequilla.

Elaboración: 

1. En un bol cascamos los huevos y batimos junto la nata + azúcar. .... que quede una cremita espumosa.

2. Ahora agregamos la harina + sobre de levadura. Batimos bien, que quede todo bien integrado. Debe quedaros una crema espesa.

3. Partimos un poco las nueces, pero no mucho y TRUCO para que se queden repartidas por todo el bizcocho y no se hundan y se vayan al fondo las enharinamos un poco.

4. Agregamos las nueces enharinadas a la masa reservada.... movemos con una lengua de silicona.

5. Vertemos sobre un molde engrasado con la nuez de mantequilla y un pelín de harina. Horneamos a 180 grados 35 - 40 minutos (el mio 40 min) comprobar con un palillo... si sale limpio el bizcocho estará cocinado.

Dejamos enfriar dentro del molde... después desmoldamos y partimos en rebanadas.