Canelones a la Boloñesa.

Ingredientes: 

- 1 Paquete de Canelones (Yo lo compré en Lidl)
- 400 gr de Carne Picada de Ternera.
- 1 Cebolla Mediana
- 1 Pimiento Verde Italiano
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1 Tomate Natural (Sin la piel)
- Orégano, Sal, Pimienta Negra
- Aceite de Oliva
- Salsa de Tomate Frito
- 2 Trocitos pequeños de Mantequilla
- 4 Cucharadas Soperas de Harina
- 400 ml de Leche aprox.
- Nuez Moscada
- Queso Rallado.

Nota: Los canelones que yo compré no hace falta cocerlos, en las instrucciones indicaba que directamente al horno. Aún así yo les di un pequeño hervor de 3 -4 minutos. 

Elaboración: 

1.  Hervimos 3 - 4 minutos los canelones en abundante agua con un poco de sal. Escurrimos, refrescamos y reservamos.

2. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla bien picada, después agregamos los pimientos + tomate natural bien picaditos y cocinamos.

3. Ponemos la carne picada + sal + orégano + pizca de pimienta negra y cocinamos bien. Una vez cocinada con una cuchara sopera retiramos el exceso de grasa que haya podido soltar.

4. Ahora sólo tenemos que poner unas cuantas cucharadas de salsa de tomate frito... mezclamos bien. No poner demasiado tomate, tiene que quedar mas bien una masita. Reservamos
5. Preparamos la bechamel.... para ello ponemos en una sartén unos daditos de mantequilla... cuándo se derrita pochamos la cebolla bien picada con un poco de sal..... después agregamos las cucharadas de harina y movemos para que pierda el sabor a crudo y con cuidado de que no se queme.

6. Añadimos entonces la leche a pocos y movemos poco a poco hasta conseguir una bechamel ligera. Espolvoreamos un poco de nuez moscada y movemos. Reservamos.

7. En una fuente apta para el horno ponemos un hilillo de salsa de tomate frito, rellenamos los canelones con ayuda de una manga pastelera y los vamos colocando en la bandeja.

8. Una vez colocados los canelones, cubrimos con la salsa bechamel y al horno unos 20 -25  minutos.

9. Pasado el tiempo, sacamos del horno cubrimos con queso rallado y gratinamos (posición gratinar del horno) hasta que veamos el queso doradito.

Servimos y acompañamos con un poco mas de salsa de tomate. Deliciosos !!!!!!!