Tarta Cremosa de Queso con Gelatina de Frambuesa

 Esta tarta la preparé para el dia de las madres !!!!! me encantó celebrarlo jijijij me lo pase muy bien junto a mi hijita ..... !!!! Paula te quiero !!!!

Ingredientes: 

- 1/2 l. nata liquida para montar
-  3 cucharadas de azúcar
- 1/2 l. leche entera
- 1 sobre de cuajada (Yo Royal)
-  1 tarrina de queso Crema
- 300g galletas gorditas (Yo Campurrianas )
-  80g mantequilla.
-  Frutos del Bosque (Lidl)

- 1 Sobre gelatina sabor frambuesa (Mercadona)

Elaboración:

1.Preparamos  la base..... triturando las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida. Las  ponemos en  la base de un molde desmoldable y guardamos en la nevera de mientras,,,,,,

2. Ahora separamos un vaso de leche y reservamos......
3.  Ponemos al fuego el resto de la leche +   la nata + queso + azúcar. Movemos bien que no se queden grumos al quesito .....(podeis usar la batidora.)

4.  Cuando empiece a hervir echamos la cuajada disuelta en el vaso que habíamos reservado de leche y removemos hasta que hierva de nuevo.
5.  Sin dejar de mover apartamos del fuego durante unos minutos y  después lo volvemos a poner hasta que hierva otra vez.

6. Vertemos la mezcla de quesito sobre la base de galletas y dejamos enfriar.en la nevera hasta que cuaje.
7. Una vez cuajada ponemos los frutos del bosque por encima y preparamos la gelatina según nos el fabricante y vertemos con mucho cuidado poniendo una cuchara al revés (para que no caiga de golpe y nos haga un agujero ).

Nota: Los frutos se moverán...... con cuidado y con ayuda de la cuchara los esparcimos un poco.

8. Dejamos reposar en la nevera hasta que esté cuajada...... os recomiendo prepararla el día de antes..... queda muchísimo mejor !!!!